高蛋白含量脱脂大驴打滚黄豆粉的用途
东旭粮油分享下驴打滚黄豆粉的食用方法
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粒度分级可采用干式气流分级装置，如自由涡型气流分级器、强制气流分级器等。利用这些分级装置可筛分出5～10微米这一粒径范围的微粒。这一粒径范围的大驴打滚黄豆粉中，蛋白质含量高，驴打滚黄豆粉价格，得率高，而且容易获取。这种高蛋白含量脱脂大驴打滚黄豆粉的用途极为广泛，特别适用于汉堡包类食品加工。
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东旭粮油分享下驴打滚黄豆粉的食用方法
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驴打滚黄豆粉是黄豆炒后去皮、磨制而成的末。驴打滚黄豆粉是驴打滚的原料之一。驴打滚黄豆粉含有大量的食物纤维。这不是一般的未，而是营养价值极高的食物，可以加在汤或蛋糕里。虽然黄豆里含有很多食物纤维，但是制成驴打滚黄豆粉的过程中，经过加热和磨碎，食物纤维受到很大*坏。
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