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生铁锅和熟铁锅来说，真不锈炒锅供货商，在经常使用的情况下，只要不滥用洗涤剂彻底洗去表面油膜，炒菜后及时清洗，生铁锅是不容易生锈的。而熟铁锅就比较麻烦了，它需要在用后洗刷干净烧干水分，或是涂上油膜，真不锈炒锅批发价，否则就很容易生锈。
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过去大家整体生活条件不好，一般以谷类和素食为主，很少吃到肉类，这样的饮食结构导致人们的铁摄入量不足，缺铁性贫丨血成为高发**。这时候使用铁锅炒菜，锅壁上的铁在铲子的刮蹭之下，有微量碎屑掉下来，接触到食物中的酸性物质之后就会发生化学反应，变成铁离子，混入到食品当中，增加食物中铁的含量。
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从耐用的角度考虑，选择熟铁锅比较适宜。生铁锅比较脆，遇到摔落、大的外力容易穿洞或是开裂，锅底在灶火高温下更容易氧化蚀穿，高温干烧容易变形报废。熟铁锅韧性好，遭遇大的外力或是碰撞不容易穿洞和开裂，更耐高温干烧。
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