乐农食品(图)-紫薯全粉加工-宁德紫薯粉

由于紫薯粉具有新鲜紫薯的营养、风味和口感，以及良好的复水还原和再加工性，因此在各种紫薯加工制品中，紫薯粉哪里卖，大规模采用紫薯粉的形式来保存紫薯，为食品加工业提供原料成为可能。紫薯粉在常温下能安全储藏18个月，紫薯粉市场价格，紫薯通常仅能储藏8—10个月，因此紫薯粉储存期是紫薯的2倍。

 同时使用紫甘薯全粉所制作出的各类食品随着自身的价格而增加。 紫薯粉加工面点糕点等食品时，因为紫薯粉蛋白质含量低，粘性差，不可以完全使用薯粉进行加工，需要配合粘性较大的面粉一起使用。在配比中，根据色泽和粘性要求不同，薯粉跟 面粉的质量比一般在薯粉：面粉=1：5—10，薯粉比例越大颜色越深，从紫黑色到红色。

紫薯的薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通甘薯的营养成分外，宁德紫薯粉，还富含硒元素和花青素。紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。紫薯的产季从9月开始，供货时间有限。而紫薯全粉克服了紫薯的产季限制，大幅延长了紫薯食品生产企业的生产周期。

松软紫薯馒头卷的做法

牛奶 酵母 中筋粉 白糖 全部放进面包桶内.

揉成光滑的面团 无需发酵 分成2等分

取5克紫薯粉

将其中一份面团加入紫薯粉揉匀

桌面撒少许粉 白色面团和紫色面团 分别擀成长方形的薄片

块薄片叠在一起 擀成大的长方形

轻轻的卷起来 切成小块状。

乐农食品欢迎新老客户前来购买！

盖上保鲜膜静置发酵40分钟，记得要比图片中摆放的分散一点，不然发酵变大容易粘一起。

提前十几分钟可以预热烤箱，上下火180度。少女粉紫薯麻薯软欧的做法

三次发酵完成后撒干粉/糖粉，割包，进烤箱，上下火180度烤20-25分钟。

紫薯有很高的营养价值，紫薯富含铁、硒元素和花青素，硒和铁易被**吸收

把4个面包团擀成椭圆形片，麻薯也擀成小一点的椭圆形片，放在面包片的上面。少女粉紫薯麻薯软欧的做法

把步骤1中的紫薯泥铺一层。少女粉紫薯麻薯软欧的做法

把泡好的葡萄干、蔓越莓，铺满一层，撒黑芝麻。