【大米发糕】烹饪需要的食材和辅料有：大米粉250克，白砂糖30克，酵母粉3克，葡萄干适量，温水250克。烹饪方法和步骤：1、取一个干净的盆，倒入250克温水，加入3克酵母粉，静置1分钟。将大米粉和白砂糖倒入盆中，朝一个方向搅拌成很顺滑的大米粉糊糊。2、将搅拌好的大米粉糊糊倒入合适的容器中（上锅蒸的容器，不粘的模具，如果没有可以在普通容器壁上刷上一层食用油。），盖上保鲜膜，放在温度比较高的地方醒发。醒发到大米糊糊表面出现小气泡，大概变成原来的2-3倍大。3、发酵好后，撒上适量的葡萄干，上蒸锅。大火蒸半小时左右关火，五谷杂粮粉价格，不开盖焖5分钟左右就可以取出来了。室温放凉，用模具刀在容器四周划一下，大米发糕很容易就脱出来了。
“五谷之首”
大米粉中的脂肪含量很少，稻谷中的脂肪主要集中在米糠中，其脂肪中所含的亚油酸含量较高，一般占全部脂肪的34%，比莱籽油和茶油分别多2-5倍。所以食用米糠油有较好的生理功能。医认为大米味甘性平，具有补中、健脾、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、的**，称誉为“五谷之首”，是中国的主要粮食作物，约占粮食作物栽培面积的四分之一。世界上有一半人口以大米为主食。
1、首先我们需要准备大米粉300g，白糖40g，四川五谷杂粮粉，牛奶250g，4g的泡打粉，一小把黑芝麻，少量枸杞。2、我们把这些食材全部放进同一个碗中，然后一直的搅拌。3、把面粉疙瘩都搅拌开，直到变成一种浓稠的糊状。4、我们在锅里烧上水，然后我们准备几个圆圆的碗，把刚刚做好的糊都倒进去，每一个碗倒一半左右的量就可以了。5、然后我们再准备一些枸杞和黑芝麻，再表面上摆出一些形状或撒上黑芝麻，这样蒸出来就会更好看一点。6、我们把弄好的碗全部放进锅里蒸，开大火蒸30分钟。7、蒸好之后，我们把碗全部都拿出来，然后用刀慢慢的沿着碗的边缘切出来。这样一个完整的馒头就做好了，颜色也是十分的好看。这样我们既不用揉面也不用等它发酵，就可以做出非常好吃的馒头来了，五谷杂粮粉厂，这样用大米粉做起来比面粉做起来更加的方便，五谷杂粮粉批发，也更加的简单，所以我们自己在家里就可以非常快速的制作出美味可口的馒头了。用大米加牛奶做出来的馒头，充满一股浓浓的大米和牛奶的香甜味。
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