冒菜：在四川等多数地区称为冒菜；主要经营形式：将素菜放到展示柜供消费者选择或者直接让老板配菜可直接只冒素菜，也可荤素共冒；将菜选好之后放在竹篓或te制冒菜蒌里面冒熟放到碗里加汤、调料加以调味即可食用，因其制作方法而定义为“冒菜”
’总结冒菜：就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜，诸如成都各种冒菜就是以dujiami制香料为尊。汤料用几十种无害***熬制，辅以mi制调料及常用调料，麻中不麻，辣中不辣，吉林加湿麻辣烫展示柜，老少皆宜，健脾健胃，不上火，不败胃。
冒菜的含义就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜。“冒菜”是四川的特色菜，如果您以为这就是一个菜，那您就大错特错啦，这只是一种做法而已。用这种方法做出来的菜，就叫“冒菜”。“冒”字在这里是动词，在锅里煮熟，加湿麻辣烫展示柜价格，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限，天下食材皆可冒之。冒菜和串串香、火锅的区别大概在于，冒菜的汤也可以喝，而串串香、火锅的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的。
多食隐患编辑由于小档口的麻辣烫一般是循环汤料煮人造食品，从原料到制作卫生安全都无法保障。操作不规范的小贩还可能把调料、食物“diao包”，加湿麻辣烫展示柜批发，比如：用yaxiaosuanyan代替食用盐等，易引起食物zhongdu。
食品添加剂
据国内食品方面的介绍，价格低廉的鱼丸、蟹棒等食品，都是人为将多种食品添加剂混合加工而成的一种人造食品。譬如，人造蟹rou棒的主要成分是鱼糜、淀粉、蟹味精、蟹香精等辅料，说得通俗一些，这种丸子就是将各类添加剂用淀粉揉成团，就成了麻辣烫所用的丸子。这种含各种添加剂的食品，对**健康百害而无一利。另外，对于汤料**的成分暂且不提，仅反复煮沸的汤料就能产生致*物质。
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