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对于没有开过锅的新锅，使用前，先打湿锅身，放一点洗洁精，用钢丝球、锅刷等里外擦拭，家用炒菜铁锅供货商，冲洗干净；然后放在火上烧至起烟，关火，用肥膘肉迅速在锅的周身擦拭，这个过程相当于给锅吃一遍油，再冲洗干净，就可以使用了。这个过程也叫炙锅。
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在铁锅中加入适量的小苏打，家用炒菜铁锅价格，接着倒入白醋，家用炒菜铁锅批发价，小苏打和白醋混合在一起会起反应，这样让它浸泡5分钟，浸泡5分钟后挤入一些洗洁精，家用炒菜铁锅，然后开小火加热，然后一边用小火加热一边用洗碗刷刷洗铁锅，温度适合后就把火关掉，避免烫手，这个方法去除铁锅锈迹快，而且去污能力也强。
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由于材质的关系，铁锅在潮湿环境或表面沾有水分的时候，是容易生锈的，所以每次用完锅，清洗之后擦干水分是基本的**，放在通风的环境尤佳。万一铁锅生锈了也不要紧，生锈的地方打湿之后用钢丝球、锅刷等充分擦拭，可以去除铁锈。
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