西青特产紫心沙窝萝卜-紫心沙窝萝卜-天津北园家庭农场(查看)

腊猪蹄炖沙窝萝卜

准备食材如下：腊猪蹄肉600克，沙窝萝卜1个，大葱1节，干辣椒2个，生姜1块，枸杞20粒，白胡椒粉1克，西青紫心沙窝萝卜，鸡粉1克，紫心沙窝萝卜，料酒20毫升

具体做法如下：腊猪蹄肉用冷水浸泡1小时，中间换水2~3回，洗净后沥水备用，大葱切段，生姜切片，枸杞备用，腊猪蹄肉下锅焯水，砂锅中加入过滤水，下焯水的腊猪蹄肉，加入大葱，生姜，干辣椒，加料酒，大火烧开后转中小火炖50分钟，沙窝萝卜去皮切块，50分钟后加入萝卜，再炖煮10分钟后加胡椒粉，加鸡粉调味，再煮5分钟后加入枸杞，关火，出锅即可。

萝卜种子什么时候种植较好？对土壤ph值也有要求

萝卜种子适合秋天种植。

萝卜为半耐寒性蔬菜，种子在2℃-3℃便能发芽，适温为20℃-25℃。幼苗期能耐25℃左右较高的的温度，也能耐零下2℃-零下3℃的低温。

萝卜茎叶生长的温度为5℃-25℃，适温为15℃-20℃。肉质根生长的温度为6℃-20℃，适温为18℃-20℃，当温度低于零下1℃-零下2℃时，肉质根会受冻萝卜。

以土层深厚，土质疏松用丰水与保水、保肥性能良好的沙壤土较好。土壤的pH值以5.3-7为合适。

口感酥脆甘甜的紫美人萝卜

说到紫美人萝卜，可是一道口感很好的蔬菜水果。紫美人萝卜果皮和果肉都是紫红色，看起来非常惹眼。但由于外形和普通红萝卜很类似，西青区紫心沙窝萝卜，很多人会把这两种萝卜混淆。要知道紫美人还有一个名称叫凤梨萝卜，就是因为它的口感非常酥脆甘甜。

=这个时节来碗加入香菇与火腿丝的暖心萝卜汤

一. 食材准备

主料：萝卜500克。

辅料：火腿50克，香菇(鲜)50克。

调料：盐3克，味精2克。

二. 制作步骤

1. 选大萝卜500克，洗净后刮去皮，切成长短、粗细均匀的细丝;

2. 萝卜丝用沸水焯透，捞出，用水洗净，西青特产紫心沙窝萝卜，再捞出控净水分;

3. 火腿、香菇分别切丝;

4. 小汤罐置火上，加入500克上好的鸡鸭汤，烧沸;

5. 放入经沸水焯过的萝卜丝和切好的熟火腿丝、香菇丝;

6. 调入适量精盐、味精，煨约10分钟;

7. 撇净浮沫盛在汤盆中即成。