今天就和大家分享在家自制油条的做法，还把配方告诉你，这可是我爸炸了30年油条的配方，珍贵的很，悄悄的分享给大家，大家掌握了做法，在家就可以做出蓬松酥脆的油条来，而且想吃多少就吃多少。配方：1斤面粉，泡打粉10克，盐5克，牛奶300毫升，油20毫升。把一斤面粉倒入和面盆中，再倒入10克的泡打粉搅匀，300毫升的牛奶加入把3克盐搅匀，然后倒入面粉中，再倒入20毫升的油合成面团，开封杠子油条配方，面团两面刷油，案板刷油，醒至10分钟，然后用手按成长方形刷油，醒2个小时，然后拉成宽10厘米厚1厘米的长条，切成2厘米宽的竖条，两个叠起来，用筷子压一下拉长条，油8成热，下入锅中炸制两面金黄即可。 次数用完API KEY 超过次数限制
做油条的配方有很多，但是多数都是需要长时间的醒面揣面，费时费力，成功率还不高。今天就和大家分享一款非常简单的做法，不需要反复揣面，也不需要长时间醒面，面团揉好以后20分钟就可以做，而且个个蓬松酥脆，成功率非常的高，新手也可以轻松做成功。【食材】面粉、酵母、无铝泡打粉、小苏打、盐、鸡蛋、水、油【做法】1、准备100克面粉，加入两克酵母，四克无铝泡打粉，两克小苏打，五克盐，将所有的食材混合均匀，开封杠子油条配料，然后打入两个鸡蛋，约110毫升的清水，搅拌成絮状以后，再淋上15克食用油，下手揉成稍软一点的面团，盖上盖子，醒面20分钟。 次数用完API KEY 超过次数限制
配料:面粉300克，酵母3克，鸡蛋2个，葱适量，盐少许，温水180克。
练习:
1.在面粉中加入盐、鸡蛋、葱花和酵母，用筷子搅拌均匀。
2.慢慢加入温水，搅拌成面粉絮。加入1勺植物油。
3.揉成光滑柔软的面团，用保鲜膜包好，在室温下发酵1小时，用手指蘸面粉，开封杠子油条，取出后不要缩回，面团就好了。
4.不要揉面，直接把面团压成长条，切成几个小条。
5.切小条，用保鲜膜包好，开封杠子油条多少钱，放松10分钟，然后用筷子一个一个地按压。
6.当油热到70%时，握住油条胚的两端，稍微拉伸一下。拉伸胚胎后，在锅中慢慢煎。两端必须夹紧，放入锅内后会膨胀。如果两端不夹紧，锅就会松动，不好看。
7.它浮上来后，用筷子轻轻地将油条从一边转到另一边继续油炸。当生面团基本成型时，经常转动它们以防止它们被油炸和烹饪。等到面团变成金**并膨胀，然后你就可以把它们拿出来榨油了。
8.油炸油条既脆又有弹性。它们可以和杂粮粥或豆浆一起作为早餐。
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