随着我国经济的快速发展和大众生活水平的逐步提高,现代很多人的饮食出现了高脂、低膳食纤维的不利趋势,而且由于环境污染的加重,人们在职业和日常生活中接触金属毒物的机会也增多,饮食因素和环境因素对健康的威胁日益严重,而人们越来越重视食物的营养及合理膳食结构,南瓜作为一种集方便性、复合营养性于一体的食品,已受到人们的欢迎,南瓜粉出口,具有广阔的国际。国内市场,今后南瓜加工技术研究及工业化生产必将向着、高质量、可控制、低能耗、低成本、绿色环保的方向发展,以实现经济效益与社会效益的双赢。
南瓜在黄绿色蔬菜中属于非常容易保存的一种,完整的南瓜放入冰箱里一般可以存放2~3个月,所以在过去蔬菜紧缺的冬天,人们习惯把南瓜作为重要的***来源储藏起来。南瓜切开后再保存,容易从心部变质,张家界南瓜粉,所以汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好,这样放入冰箱冷藏可以存放5~6天。南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和***,所以连皮一起食用,南瓜粉图片,如果皮较硬,就连刀将硬的部分削去再食用。在烹调的时候,南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素,所以尽量要全部加以利用。
南瓜粉的生产加工生产流程:
1、解决:冬瓜出产期,挑选皮偏硬、成熟长、肉质地呈橙红色的瓜,清洗,去蒂、削皮、去籽.
2、切条:将解决好的冬瓜,切割成丝,放进冷水中侵泡1钟头,脱水取下.
3、晾干:选一块干净地区,铺平沙布,把洗完的冬瓜丝摊在上面,吹风晾晒或晾干.
4、风干:将冬瓜丝伸开放进烘干箱,南瓜粉厂家,溫度调到60—80℃,烘8钟头上下,触感晾干时取下.
5、*碎:先将*碎机消菌、晾干,随后把冬瓜丝*碎成细粉状.
6、筛粉:把*碎好的粉末状筛粉,放进瓷器盘里,粗粒可再*碎.
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