伴城锅语-伴城锅语(推荐商家)

创新思维、技术驱动

科学技术的发展为火锅行业的进步和发展提供了坚实的后盾基础，它改变了消费者的需求和消费方式。大数据成为勾勒用户画像、分析区位选址、分析客流消费力的重要依据;平台化实现在线预订、排队、下单、**、评价;智能设备和**技术实现餐饮的稳定出品，带来“新匠心”美食。

新餐饮时代背景下，80后、90后甚至00后这类主力消费人群更加追求个性化、猎奇心中，他们对火锅店的口味、服务、环境、包装、服务都比较看重，因此，火锅店要快速调整门店配置，优化消费场景、氛围、服务等内容，并有效结合新自媒体和在线平台，发挥线上点评和口碑传播的效用。庖丁家建议火锅店老板要抓住年轻人的情感诉求来塑造品牌，并实现差异化竞争。

小火锅加盟通常有旋转小火锅和串串小火锅两种形式。这两种形式的菜品都是分量小、花样多，供食客任意挑选，不存在大火锅每一份分量都比较多的情况，选择上就比较随性了。特别是旋转小火锅，之所以受年轻人喜爱，就是因为有各式各样菜品源源不断的转到你面前，伴城锅语，让人食欲大增，每一样都可以拿一点尝个鲜。而且小火锅是一人一锅，可以根据个人口味选择不同的锅底，全无限制。例如传统的牛油麻辣锅、清油香辣锅、番茄锅、三鲜锅、酸菜锅、菌汤锅等等……甚至小火锅也有**锅，一个人都可以选两个味道，很灵活啊。

伴城锅语火锅讲述值得火锅店老板学习的创新思路

超值思维

超值，意味着火锅店要为顾客提供更多、更高具有价值的产品、服务和消费体验感，要让顾客感到超值、超出预期期望。不过，此处的超值不是惯性思维的打折、优惠、降价等方式，而是需要通过创新经营，增加顾客消费的附加值，从而让顾客心甘情愿地花钱。

打造超值火锅店，能吸引目标顾客愿意来、专程来和重复来。可考虑从如下几方面着手：

①产品创新，根据顾客需求变化，重视健康、营养，同时讲究摆盘新颖。

②服务创新，打造温馨的个性化服务，重视每一个服务细节，让顾客有家的感觉。

③现在的年轻消费者选择就餐时，不止看中味道和服务，还比较讲究文化、故事和情节。