冰台展示柜生产厂家-安庆冰台展示柜-报价公道|天雪制冷

一、黄金热点陈列法——利率高、回转快的商品

1、大型鱼类顾客容易看得见，不用陈列在好地方。

2、根据展示台的宽度大小;使用适当长度的塑料板(透明的)以方便管理陈列量，方便管理陈列量，方便补货和整理。另外必须以种植假草(咸生菜叶)来衬托其美感并且用标示牌标示单品名、价格等，商品的标示且要面向顾客。

3、随时检查台面的陈列、整理整齐，并且检查其温度。

4、利用水产品的不同表皮颜色的变化来搭配陈列，冰台展示柜生产厂家，展视鱼岛的色彩美感、生动感及活泼感。

5、利用季节性的水产品，以震撼性的价位及大量陈列来吸引顾客。

冰台陈列步骤及技巧：

布置冰台并做好规划

生鲜水产冰台陈列首先要布置好冰台。布置冰台先要在台面上铺洒一层冰，这层冰不需要铺实，方便融化的冰水从冰台底部排出。在向冰层上铺列生鲜产品前，要事先划好每种生鲜水产的大致区域，要进行划线以作标识。包括什么品种的水产要放在什么位置、放多少以及放哪一种造型等都需要提前有所规划。

鲜鱼的陈列方法

1、平面陈列法：刺身鱼肉成切口是鲜度的标志，不可以重叠陈列，安庆冰台展示柜，应予平面陈列，餐厅冰台展示柜，以防止降低商品的鲜度感。

2、色彩显示陈列：根据水产品本身的表面颜色：鱼纹、形状组合陈列，冰台展示柜设备，可以增加顾客注意力，提高购买率。

3、品种别陈列：按水产品的不同品种分开陈列，如浅海鱼、深海鱼、生鱼片等陈列。 另外，鲜鱼陈列时，可以铺生菜、红辣椒等色泽鲜艳的叶菜来点缀商品。同样可以起陈列增强顾客注意力的作用。