郑州红鸡，郑州红鸡分布于河南、广东、山西、山东等地，体型比固始鸡大，全身羽毛是红褐色，体质结实健壮、性情温顺、适应能力强，所以在**各地都有养殖。肉鸡的口味与生长速度可能是一对负相关性状，长速快往往口味差，所以有些公司还推出特优型、普通优型和速长型三种类型的肉鸡，以满足不同消费群的需要，其生长速度也依次由慢到快。我国经济飞速发展、人民生活水平不断提高的同时，我国国民鸡肉需求总量也在逐步提高。
三黄鸡在市场上也非常受欢迎，因为它的**作用明显，久病体虚者都炖三黄鸡帮助身体**。冬季记住一个原则即可：鸡舍不闷，鸡群不冷。春秋季：注意体感温度的改变，湿度、风速影响。夏季：注意进入纵向的时机以及湿帘的使用。肉鸡常见品种主要有北京油鸡、茶花鸡、固始鸡、白羽肉鸡、黄羽肉鸡、武定鸡、三黄鸡、成都白鸡及郑州红鸡。
饲料利用效率较高。肉用仔鸡的饲料转化率国内水平是2.5-2.8:1，世界许多**已接近2:1的水平。肉用仔鸡通过提高早期生长速度来缩短发育期，在7周龄上市，可进一步提高饲料转化率。目前，由于肉鸡增重速度的加快，对营养物质的含量也要求的相应较高，必须及时在日粮中添加***等矿物质。一般情况下，村里转肉鸡养殖大棚，10周龄内的雏鸡对温度的要求比较严格，鸡舍的温度应维持在33-35℃，以后视鸡群情况每周下降3-4℃，直至舍温保持21℃左右。
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