泡菜腌制工厂设备-北京泡菜-青岛高恩机械有限公司(查看)

  改革开放以来，蔬菜深加工制品发展迅速，从传统的原料菜、干制菜、腌制菜及蔬菜罐头等销售为主，发展到目前的脱水蔬菜、速冻蔬菜、真空冷冻蔬菜、保鲜蔬菜、果蔬菜脆片及风味蔬菜包装罐头等蔬菜深加工食品。泡菜

原料处理→分级→浸泡→清洗→灭菌→漂洗→切制→漂烫(护色)→去水→调味腌制→烘干→挑选→包装。泡菜

  根据脱水蔬菜基本生产流程和蔬菜品种的特点，泡菜腌制的设备及用品，一般分为叶菜类蔬菜脱水前处理生产线和根菜类蔬菜脱水前处理生产线。其设备包括:人工预处理输送机;分拣机;浸泡清洗机;网带(皮带)输送(提升)机;涡旋鼓泡清洗机;高压喷淋机;槽浸灭菌机;震动沥水机;离心脱水机;切菜机;螺旋(网链)漂烫机;拌糖机;周转车;上料腌制车;并箱车等等。泡菜

微波烘干机工作原理：泡菜

该机通过加热器加热，大量热风在箱内进行了热风循环，经过不断新风补充从进风口进入箱体，泡菜腌制工厂设备，然后不断从排湿口排出，这样增加了传热效果，使箱内物料水分逐渐减少。泡菜

微波烘干机能源：该机可采用多种能源，热风炉（通过均风板均匀散热）、蒸汽（配蒸汽锅炉）、导热油（高温油加热器）、电能等。泡菜

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百合烘干机烘干工艺流程：泡菜

选料→清洗→剥片护色→蒸煮漂烫→冷水漂洗→沥干表面水分→热风循环干燥→挑选分级→包装→封口→入库→成品。泡菜

1.选料清洗。挑选品质优良的百合作原料用清水洗去百合表面的泥沙和杂质。

2.剥片护色。对百合进行护色处理，以免空气氧化变色。

3.蒸煮漂烫。设定合适的漂烫温度对选好的百合片进行适当的漂烫处理。

4.冷水漂洗。把热烫好的百合片投入流动的冷水中漂洗至冷。泡菜

5.沥水风干。将清洗后的百合片进行震动沥水处理，泡菜深加工设备生产，去除物料表面水分。

6.热风干燥。采用连续多层带式烘干机使百合片烘干均匀分布在连续传输网带上，设置适宜的烘干温度及网带的运行速度，以实现更好的干燥效果。泡菜

7.冷却分级。把烘干的百合片冷却至室温后，人工选片分级。色泽洁白完整，北京泡菜，大而厚的作为一级品;小片和碎片为三级品;其余为二级品。

8..包装入库。分级后立即密封包装，放置于通风凉爽的仓库中，防止虫蛀和变质。泡菜