燕窝是昂贵的滋补品，营养价值也十分的高，所以有一些孕妈舍不得将泡发燕窝的水倒掉，觉得可以炖燕窝的时候直接使用，也不至于营养流失。那泡发燕窝的水，可以留着炖煮燕窝吗？一、燕窝是金丝燕筑的窝我们知道燕窝其实是燕子居住的巢穴，佛跳墙防尘盖定制，但仅有金丝燕筑的窝才能被称为燕窝。这是因为，其他燕子筑巢是以泥和杂草为原材料，辅助以自己的唾液作为黏合剂;唯有金丝燕与众不同，仅以自己的唾液作为筑窝原料，偶尔也会夹杂一些绒毛。因为是燕子休息和孵蛋育雏时候的容身之地，本身是含有很多杂质和细毛的。
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看似简单的泡发，不过这个环节也有很多问题，接下来我就一一列举一下，1、泡发的水温多少？燕窝中含有大量的水溶性蛋白质，而水溶性蛋白质的宜提取温度为60度6小时，因此，泡发燕窝温度不超过60度。
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每年的2、4、8月间采集。金丝燕在每年4月间产卵，产卵前必营筑新巢，阳江佛跳墙防尘盖，此时其喉部粘液腺非常发达，所筑之巢为粘液凝固而成，色白洁净，称为“白燕”；这时如被采取，金丝燕立即第二次筑巢，往往带一些绒羽
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