许多朋友尤其是厨房新手在做美食的过程中分不清玉米面粉和玉米淀粉，熟化玉米粉原料，是一种食材的不同叫法？还是两种不同的食材?搞得自己模棱两可，一头雾水，烦不胜烦。今天详细地与大家讲解玉米面粉和玉米淀粉各自的特点和用途，希望对以前分不清的朋友有所帮助，从现在开始分的清清楚楚，用的明明白白。首先肯定的是玉米面粉不是玉米淀粉，它们是两种不同的食材。
玉米面的7种的做法个个蓬松暄软营养美味家人很喜欢(1)
种：不发面不用油的玉米面糯米饼【所需食材】糯米粉：200克玉米粉：100克白糖：适量开水：适量【制作步骤】1.糯米粉中加入玉米粉和白糖，分次加入开水，边加边搅拌，搅拌成絮状以后下手揉成面团。2.取出一个面团，揉圆用手按扁。3.锅内不用刷油，直接放入做好的生坯，全程小火，一面烙2分钟后翻面，再烙2分钟。4.直到烙至饼的两面金黄，饼鼓起表示饼已熟透，大概6分钟左右。
印度农村婆婆把“玉米粉”扔油锅里面炸，30分钟后出锅，太让人惊讶了！次感觉印度还有这道美食，看得让口水，一起看看吧，首先锅里放一大锅的油。然后把面粉和玉米淀粉和均匀，玉米淀粉要放多一些，面粉少一些。然后倒入清水，把玉米粉和面粉和成面糊备用。锅里的油烧开后，找来一个大一点的漏勺，熟化玉米粉膨化粉，把面糊舀在漏勺里面，面糊就漏在了油锅里。一颗颗的，非常小。炸到金黄后，把锅里的小米粒捞出来放入盆子里，然后再炸第二锅，一定要多炸一些。准备好蜂糖，也可以是白糖或者砂糖，是糖都行，但蜂糖是吃的，把糖弄碎放锅里，然后加入水开始煮。直到把锅里的糖都煮化，阜阳熟化玉米粉，再放入一些白糖继续煮，这就是熬的糖浆。后把炸好的小米粒放进糖浆里，翻炒均匀，直到每颗小米粒都吸收到糖。然后舀在一个方形的盒子里，用东西压平，熟化玉米粉棒子面，上面撒上腰果，是不是很熟悉了，跟我们吃的萨琪玛是不是非常的像了，看得都流口水，自己在家也可以做一做。
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