酱牛骨自助餐-骨来香(在线咨询)-铜陵酱牛骨

酱牛骨？

什么鬼？不就是牛骨头！

开玩笑，这里吃牛骨，啃肉肉。

既可以吃得到牛骨头啃的滋味，又可以吃到实实在在的肉。

牛骨头选用的是水牛肉的脊椎肉，铜陵酱牛骨，较大的特点就是肉多，不过肉多还不是让大家爱上这里酱牛骨的决胜因素，关键还在一个酱香味。

比例正好的卤料包才能成就麻辣酱香不会发苦的酱牛骨。

吃完酱牛骨，绝配的是TA。

特色牛骨火锅 ·

这里的牛骨都是现煮的

先把各种底料放入锅里

再加入清汤煮沸

满满当当的大块带骨牛肉，酱牛骨自助餐，倒进锅底开始煮啦

咕嘟咕嘟的牛骨火锅煮沸后

继续小火慢炖，这时香味完全融入汤中

再渗入牛肉的每一个“毛孔”

随便夹起一块都是巴掌大，满满的都是肉啊~

如果不是烫， 对一口吃完不带眨眼

骨头上的肉和直接吃牛肉的感觉是不同的

每块大骨上都包裹着饱满的肉肉！

徒手抓起大块的牛骨开啃

吃到嘴里的每一口都是满满的牛肉鲜香

牛杂件——筋头巴脑制作配料

[筋头巴脑配料] :

原料:

有牛筋肉或腱子肉600克，加工熟处理的牛杂件如:牛蹄筋、牛心管、牛肚、板筋、牛脸肉、

黄喉、牛鞭等(任选)共计2斤。

辅料:

圆葱、胡萝卜各100克，酱牛骨火锅自助，红枣50克，枸杞5克

调料:

专用老油200克，酱牛骨头，干辣椒节8克，蒜子50克，自制酱料150克，酱油3克，味精3克，卤肉酱汤700克，鲜汤300克。