顺昌余热回收节能灶助力酒店节能减排(多图)-合肥餐饮厨房工程

大型主题餐厅厨房工程设计

餐厅厨房工程的设计要求：粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹调等需经常冲洗场所、易潮湿场所的地面应易于清洗、防滑，并应有一定的排水坡度（不小于1.5%）及排水系统。排水沟应有坡度、保持通畅、便于清洗，沟内不应设置其它管路，侧面和底面接合处宜有一定弧度（曲率半径不小于3cm），并设有可拆卸的盖板。排水的流向应由高清洁操作区流向低清洁操作区，并有防止污水逆流的设计。

小餐厅厨房工程怎么设计才能变得更实用?

吊柜不能设置太高，不利于取物件。可以在工作台的下方设置层板或者使用调料柜，既节省摆放空间又方便取放。

设备摆放整齐，增大视觉空间。在使用方便的情况下，高的设备摆在里面，低的设备摆在边上，扩大视觉范围。注意，热加工的设备都放在一旁，方便油烟的处理。

货架的层数多一些，是4-5层，不过注意不要超过1.8米。在架子下方设置滚轮，方便来回移动。

顺昌炉灶的产品优势，真的是三年如一日啊，经过这么多次大火烧灼，油渍积淀，还是和刚到家崭新的一样，整个后厨的档次直接就提高了几个档哈哈哈，想必大厨出餐的时候心情也是美滋滋的，让参考咱们后厨的客户们也是连连称赞，吃的更放心安心。

大多数家是只有1个冷水龙头，六安食堂厨房工程，顺昌他家的有两个，一个出冷水和一个出热水或开水（开水是可饮用的，有质检报告的）。