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炒菜有时温度过高,可能产生的碳粉会在铁锅表面的间隙留存,真不锈炒锅厂家,加上油膜的形成,铁锅用久了就会自然变黑,所以中国俗话有“背黑锅”的说法,真不锈炒锅品牌,这种黑是三氧化二铁同油膜的混合体,不影响正常使用和安全性。铁锅用到发黑的时候,其实反而不容易生锈。
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铁锅的价格便宜,真不锈炒锅,且密封性好,煲汤囤菜时食物中的水分不易流失,能较大程度的保留原汁原味。铁锅容易生锈,而且比较笨重,对于喜欢单手拿锅翻炒的人来说,有些吃力,而且,女性做饭时操作起来也比较费力。
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对于已经开过锅的新锅,还是先将锅里外都清洗一遍,可以用清洁球清洗,然后起油锅,放一些蔬菜在锅里充分炒一遍,可以炒久一点没关系,真不锈炒锅哪家好,炒过的菜倒掉后,用热水将锅冲洗干净,就可以正常使用了。
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