选择原则
1、主要从控温精度和热分布 均匀性上进行选择，若产品要求温度很严格，尤其是出口产品，因为要求热分布很均匀，但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。
电脑全自动控制型：全部过程都有PLC和触摸屏控制，可以储存杀菌工艺， 操作工只需按启动按钮即可，杀菌完毕后自动报警，温控精度可达±0.1℃。
实力厂家罐头杀菌釜原理3)完全无菌化，在密封的真空状态下完成冷却，杂菌成活率几乎为0；
4)冷却温度均匀，锅内产品的各部分温度，高温杀菌锅一直保持均匀状态；
5)蒸汽式杀菌提高产品质量，
6) 保质期长效果好
7)产品在高温杀菌锅内完成灭菌后，能直接在锅内冷却，就避免了工人操作所生产的交叉污染。同时，也避免了传统风冷方式中，空气中悬浮尘埃的二次污染；
8)采用真空冷却，可大大的节省传统冷却的电力、场地和时间。同时由于使用了真空冷却，传统冷却的庞大风冷冷却和净化间就不再需要了；
9)设备结构紧凑，占地面积小，可直接装置在生产车间现场
1、主要从控温精度和热分布 均匀性上进行选择，若产品要求温度很严格，尤其是出口产品，因为要求热分布很均匀，但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。
电脑全自动控制型：全部过程都有PLC和触摸屏控制，可以储存杀菌工艺， 操作工只需按启动按钮即可，杀菌完毕后自动报警，温控精度可达±0.1℃。实力厂家罐头杀菌釜原理3)完全无菌化，在密封的真空状态下完成冷却，杂菌成活率几乎为0；
4)冷却温度均匀，锅内产品的各部分温度，高温杀菌锅一直保持均匀状态；
5)蒸汽式杀菌提高产品质量，
6) 保质期长效果好
7)产品在高温杀菌锅内完成灭菌后，能直接在锅内冷却，就避免了工人操作所生产的交叉污染。同时，也避免了传统风冷方式中，空气中悬浮尘埃的二次污染；
8)采用真空冷却，可大大的节省传统冷却的电力、场地和时间。同时由于使用了真空冷却，传统冷却的庞大风冷冷却和净化间就不再需要了；
9)设备结构紧凑，占地面积小，可直接装置在生产车间现场
实力厂家罐头杀菌釜原理均一的水流交换方式，温度均衡，釜内无死角。采用技术，利用热水循环、浸泡式杀菌，在杀菌过程中，杀菌罐内的循环水呈上、下不断切换，保证了杀菌罐内从升温、保温到降温，实力厂家罐头杀菌釜原理，任意点的热分布均一，有效杜绝了杀菌过程中出现死角的现象，使产品保质期更加稳定长久。实力厂家罐头杀菌釜原理
实力厂家罐头杀菌釜原理电脑全自动控制系统，整个灭菌工艺流程全部由电脑PLC控制，一次性完成，无需人工操作。采用图表平板，利用屏幕进行触摸控制，所有时段均由模拟模拟感应器和自动阀控制，可以从单一杀菌工艺切换成多阶段杀菌工艺。
实力厂家罐头杀菌釜原理PLC程序控制，可储存100多套杀菌公式，杀菌实现标准化。
