隔油经济、社会、环境效益：使用jk式油脂阻集器具有明显的经济效益，保质期三年以上，无需任何运行费用，而且节省了下水管道疏通、维修费用，避免下水管道堵塞，污水外溢，停止营业的经济损失。同时还具有明显的社会经济效益和环境效益，每台油脂阻集器平均每日可收集2公斤油脂和4公斤食物残渣。
隔油中隔油池的构建：隔油池多用钢筋混凝土筑造,也有用砖石砌筑的在矩形平面上，沿水流方向分为2～4格，每格宽度一般不超过6米，以便布水均匀。有效水深不超过2米，隔油池的长度一般比每一格的宽度大4倍以上。隔油池多用链带式的刮油机和刮泥机分别刮除浮油和池底污泥。一般每格安装一组刮油机和刮泥机，设一个污泥斗。
隔油定期除油清洁的工作要点：1、打捞隔离网1区、隔离网2区域内的粗渣和碎渣以及该区域内漂浮的固态油污，清洁隔离网保证隔离网的流水性能，避免堵塞；2、清除油渣分离区、油水分离区的沉淀物；3、手动开启电加热，将凝结成固态的净废油液化，增加其流动性，通过排油球阀进行放油，并随时观察放油情况，保证外接油桶不往外溢流，当排油完毕时，及时关闭阀门；4、检查净废水排放区油污状况是否严重，浮球活动状况是否灵活，高位开关、超高位开关，低位开关动作是否正常，如有异常进行清理、维修。
隔油部分常见难点问题：1、油渣分离区和油水分离区的沉淀物通过长时间的积累，会越来越多，形成沉淀污泥，而沉淀物的流动性能本身就很差，不易排出，只靠隔油设备本身的水压力很难排出，排污管道容易堵塞，所以在排放的部位，应加额外的动力源，方便排污。如：螺旋泵。2、油水分离区的排油球阀位置距离加热器较远，而且存在管道死角，故加热时会出现排油阀附近加热比较困难，净废油很难液化，容易堵塞，导致不能正常排油，需要外部辅助加热或者其他措施进行排油。
隔油池自动排油出渣隔油利用废水中油脂和水的比重不同而达到分离水和油的目的。餐饮油污水通过水管进入隔油装置，先去除掉粗、大颗粒及残渣，污水经管道导流进入气浮区，在气浮区由气泡发生器产生微小气泡，由于表面张力的作用，油脂黏附在微小气泡上，浮至水面，然后利用锥斗构造将浮油收集在锥斗上部，再通过液压的作用外排浮油，以达到分离污水中的油分和部分悬浮物，澄清出水的目的。
隔油广泛应用于各类地下餐饮区的餐饮废水预处理后提升排放，如位于负层的超市餐饮、员工餐厅、美食中心、酒店餐饮、商铺餐饮等，也可用于各类企事业、学校食堂、购物中心、大型城市综合体餐饮行业、食品加工、厨房含油废水处理等厨房餐饮废水排入地下室处理排放，以及其他不能自流到地上隔油池而需要提升排放的餐饮废水的处理。
