水烙馍机-同心机械厂(在线咨询)-抚州烙馍机

一小块面团、一根擀面杖、一炉炭火、一只鏊子。竹坯子在烧热的鏊子上上下翻飞，不一会，一张冒着热气带着烫花薄薄的烙馍就完成了。在徐州，抚州烙馍机，一提起烙馍，当地人会微微一笑，这种打小就吃的烙馍，就像老朋友一样。熟悉而温馨。

说起烙馍的历史，恐怕中国很少有美食能跟它相比。它源于2000多年前，而且从那时起，它的模样尺寸就没有变过。前几年徐州汉墓里出土了一只鏊子，跟今天的鏊子没什么区别。据食客杜辉介绍，徐州自古是兵家必争之地，经常打仗，如何让士兵快速吃饱？烙馍这种干粮就应运而生。

彭城印象”说的就是这个，烙馍加小麻花的组合，据说在徐州必点，虽然样貌平平吃起来倒也有滋有味。作为北方人，也自认为是个吃“馍”长大的孩子，但是徐州的“烙馍”还是头一次吃，用一张薄面饼裹着炸好的馓子吃，还配了5样小菜，有芝麻碎、咸菜、炸小鱼、炒鸡蛋、炒辣椒啥的，裹在一起外韧内脆，吃起来嘎吱嘎吱，还有小菜的调味，虽然有点干，但是也确实挺香。

烙馍，几乎与所有的食材都合拍，烙馍机价格，荤菜素菜，都可用烙馍卷着吃。当然经典的还是烙馍卷馓子。炸得细细的馓子，全自动烙馍机，酥脆，烙馍又吸走了它上面的油脂，百吃不厌。特别的是烙馍卷烙馍。一张烙馍切成细细的条炸得脆脆的，用另一张烙馍一卷，吃出两种不同的口感，也是会吃的徐州人的发明。

做烙馍这种手艺，老一辈人基本都会，手艺好的还有烙馍西施的美名。如今年轻一代少有会的，水烙馍机，好在这个面食徐州人离不了，便有人学了以谋生之用，只是技艺上逊色了许多。烙馍，更多成为了一种记忆的传承。