电池质量
流动小吃车的盛行离不开电动餐车的出现，但是因为有了电力驱动，反而因为电池的问题无法继续发展。
主要是国产电池的能量密度不足，那么什么是能量密度呢？
一般可以理解为每单位电池重量电池所具有的能量，例如200Wh/kg是平均1公斤电池具有200Wh的供电能量。当然是这个值越大越好，可以减少电池的自身重量所消耗的能量。
电动餐车车体结构
车身分为车头和车厢两个部分
车头是乘坐驾驶员的位置，一般可乘坐驾驶和副驾驶两人。
车厢是根据客户需求改装而来，包括其车厢配置，用料，空间设计等等.
底盘按功能分为四个系统：
（1）传动系—离合器、变速箱、万向传动轴装置、驱动桥中的主减速器、差速器和半轴等等；
（2）行驶系—起纽带和承载的作用。主要包括车架、车桥、车轮和悬架等等；
（3）转向系—包括方向盘、转向机和传动杆件等；
（4）制动系—用于控制车速和停车。包括制动器和制动控制装置。
流动小吃车的拓展空间，或者说外围空间可以用于食客的就餐、等待、休息等。为小吃提供能好的服务体验，小吃车，进而推动小吃的受欢迎程度。上图中的座椅可以采用可叠放的塑料座椅，在收摊时可以归拢到一起，三轮小吃车，节约空间。
外部的凉棚和支架，在不使用的时候可以折叠回收回来，邢台小吃车，不影响流动小吃车的移动。
以一侧凉棚宽1米，长度等同于车体长度，小吃车生产厂家，约为三米。这样就可以拓展出来3平方米的空间；侧边车体宽2米的话，还可以拓展出2平方米的空间。单从2个侧面就可以拓展出来5平方米的空间，基本等同于车内空间，这个空间拓展是非常有价值的。
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