哪里有黑豆豆腐卖-兴豆缘(在线咨询)-宁夏黑豆豆腐

       宁夏兴豆缘豆制品有限公司在制作豆腐的时候：将清杂后的黄豆倒入容器中，内脂黑豆豆腐，加水进行浸泡。用水量为黄豆质量的2.5-3倍为宜，浸泡时间与水温有关，春秋季浸泡时间在10-15小时，哪里有黑豆豆腐卖，夏季浸泡时间5-10个小时，冬季浸泡时间15-24个小时。

       2、磨浆，煮浆

       将浸泡好的黄豆倒入磨浆机，加水，把黄豆磨成豆浆，磨出的渣加水搅拌再磨1-2遍。磨好的豆浆抽进煮浆设备里，开始进行煮浆。煮浆有传统大锅煮浆，电加热煮浆以及蒸汽煮浆。根据豆腐产量的多少，来选择适合自己的煮浆方式。煮开的豆浆添加凝固剂进行点浆，形成豆脑。不同的凝固剂，后做出来的豆腐也不一样。常用的凝固剂有石膏，卤水，内酯，也有传统的酸浆。点浆后形成的豆脑，需要静置一段时间，这个过程叫蹲脑，也叫，让凝固剂与蛋白质进行充分的反应。用内酯点浆做宁夏银川豆腐，不需要进行蹲脑，工艺上有区别。、点浆，蹲脑  宁夏豆腐皮，宁夏豆腐干，宁夏黑豆豆腐，银川豆腐皮，银川豆腐干，银川黑豆豆腐.宁夏豆腐，银川豆腐，嫩豆腐，

　　豆腐皮口感

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　　一张锅盖大小的薄薄豆腐皮，其价格是一斤豆腐的两倍多。如果豆腐皮挑多了，豆腐的质量就会大打折扣，所以有的卖豆腐的大声吆喝：“谁卖豆腐，没有挑豆腐皮的豆腐！”到底这种豆腐是否挑过豆腐皮，单凭口感很难分辨得出。倘若卖豆腐的既卖豆腐又卖豆腐皮，难以相信那豆腐是没有挑过豆腐皮的，就像既卖矛又卖盾，无法自圆其说。

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　　有多少人知道豆腐皮的制作工艺呢

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　　之前做豆腐皮时，农村人们得用大锅烧水、煮浆，手动泼脑、压皮，手工揭皮很累的，黑豆豆腐哪里有卖，一天做个四五十斤，很慢很麻烦，冬天用手工揭皮还冷，通常手都冻的皲裂了。并且豆腐制品的加工生产采用手工作坊，宁夏黑豆豆腐，其制作卫生条件不仅存在脏乱差等现象，而且由于人工煮浆等工序上对温度、温和比例的控制不当，造成豆腐制品（豆浆、豆腐脑、豆腐）在色泽上出现泛黄状，口味上也含有点苦涩、豆腥味，难以去除等现象，众所周知，这些食品是在没有完全煮沸的情况下造成的，久而久之会对人们的身心健康造成极大的影响。

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