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2016年，烙馍被评为徐州市非物质文化遗产。徐州大张烙馍村董事长，非遗技艺传承人张宗峰说：“老外来了特别喜欢，因为老外不会用筷子，他来了他都用抓，烙馍机视频，我们自己所有的菜，馓子啊自己抓起来自己包，所以说外国友人来了特别喜欢。

家乡的小吃，是一种割不断的情感，它像一根细线那样栓住了在外游子的心。飞得再高，也忘不了家乡美食的味道。

张宗峰：“”非遗标志着地方美食的传承，现在的年轻人可能不会烙了。假如到我们这一代没有了，或者下一代没有了，我们感到很遗憾，我们保护一种遗产，我们吃了几千年了。所以我们就想把烙馍更好地发扬光大。”

烙馍具有浓淡相宜的品性，似乎任何食材和烙馍相遇都能迸出别样的火花。用刚烙好的烙馍卷上馓子或者油条配上一碗豆浆或者稀饭，那就是一顿令人倍感充实饱满的早餐。烙干馍更好吃，在面团里揉进盐和芝麻，做成烙馍，在鏊子上慢慢地炕，炕得颜色微黄，敲上去当当响，馍上的芝麻盈亮亮鼓起，咬一口，酥，香，脆，吃时下面要用手接着。

目前我们同心机械设备已经成功的推出了：圆形烙馍机、烙馍机、饼丝机，烙饼机，单饼机，鸭饼机，春饼机，墨西哥卷

饼机，薄饼机，凉皮机、圆形凉皮机等凉皮机器产品，欢迎新老客户洽谈业务。

你吃过烙馍吗？是不是香喷喷的还特有嚼劲尤其是泡在羊肉汤里！那味道简直了！！

烙馍是丰县及周边地区的一种特色面食，制做工艺独特，相传起源于楚汉相争时期。清代顺治年间，方文“客居彭门”时，在其《北道行》中这样写到烙馍：“白面调水烙为饼，黄黍杂豆炊作粥。北方少是粳米，南人只得随风俗。”烙馍吃起来很有咬劲，韧性十足。

我公司生产的全自动烙馍机/春卷皮机/炒饼机设备操作简单，自动化程度高，两相、三相电源均可。可适合不同地区人们的口味，生产出方形/圆形仿手工烙馍，同时还可生产水烙馍、春卷皮、鸭饼、煎饼、炒饼等多种面饼（生产该产品可用小麦、大米、高粱、玉米等多种粮食为原料，有五香、麻辣、水果等几十种口味），同时保持了传统面食的口感，具有原味丰富，酥脆松软，香味浓郁，存放时间长，食用方便等优点。