企业资质

湖南省辣之源食品有限公司

普通会员6
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企业等级:普通会员
经营模式:生产加工
所在地区:湖南 长沙
联系卖家:陆经理
手机号码:18874734653
公司官网:www.lzy.net.cn
企业地址:湖南长沙市雨花区高桥大市场现代商贸城3栋
本企业已通过工商资料核验!
企业概况

湖南省辣之源食品有限公司,主要生产干锅油,调味油,调味酱,酱油汁,鸡精鸡汁等,公司成立于2003年,是湘菜调料龙头企业实力厂家。2015年正式入驻浏阳工业园,**5000余万元拟建设集“生产,观光,体验”于一体的新型生态现代工厂。目前已完成一期工程建设现代化厂房16000平米。实现9条全自动生产线的......

餐饮辣椒酱批发报价-辣之源(在线咨询)-秦皇岛餐饮辣椒酱

产品编号:1000000000001963983                    更新时间:2021-02-02
价格: 来电议定
湖南省辣之源食品有限公司

湖南省辣之源食品有限公司

  • 主营业务:干锅油,调味油,调味酱,酱油汁,鸡精鸡汁
  • 公司官网:www.lzy.net.cn
  • 公司地址:湖南长沙市雨花区高桥大市场现代商贸城3栋

联系人名片:

陆经理 18874734653

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产品详情

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传统辣椒酱和新型辣椒酱的区别。传统辣椒酱生产流程为:选料、粉碎、拌料、烘晒、装瓶、成品。新型辣椒酱生产流程则分两头磨细后才调配、杀菌、罐装、成品:一头是干红辣椒的洗净、取蒂、搅碎、浸泡、磨细,同时另一头是盐渍蒜米、脱盐、搅碎、磨细。新型辣椒酱还有一些理化指标要求,食品添加剂执行GB-2760。







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青辣椒选好之后,邓招立和厨师们就要开始腌制。过水、晒干、进坛腌制……在邓招立看来,这每一道工序都马虎不得,因为每一个细微的变化都有可能影响到终的味道。整个过程大概需要半个月,在这期间,餐饮辣椒酱原材生产,邓招立每天都要亲自查看辣椒的变化。

配方的特色酱椒饱含着厨师们的努力和热情。为了大限度发挥酱椒的酸辣,邓招立选用的都是新鲜的胖头鱼。“当天做的口味鱼头,只用当天宰杀的鱼。”



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据我所知,在湖南评判一个人的做菜的水平,首先看的就是他炒的辣椒炒肉味道怎么样。这道菜是看着简单,不了解的人就会认为,只需把所有的食材放进去炒就好了,其实不然只有你自个做一下就会了解它没有想象的那么容易,炒辣椒炒肉时,对于火候的掌控与细节的处理都是有要求的,如果没做到味道就没那么好了。


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湖南省辣之源食品有限公司电话:0731-84695715传真:0731-84695715联系人:陆经理 18874734653

地址:湖南长沙市雨花区高桥大市场现代商贸城3栋主营产品:干锅油,调味油,调味酱,酱油汁,鸡精鸡汁

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