





2.酒度
酒精在酒液中的含量用酒度来表示,通常有公制和美制两种表示法。
(1)公制酒度。公制酒度以百分比或度表示,是指在20℃条件下, 酒精含量在酒液内所占的体积比例。如某种酒在20℃时含酒精38%,即称为38度。
(2)美制酒度。美制酒度以Proof表示,是指在20℃条件下, 酒精含量在酒液内所占的体积比例达到50%时,酒度为100Proof。如某种酒在20℃时含酒精38%,即为76Proof。
另外,还有英制酒度,以Sikes表示,但较少见。
(2)名酒简介
①。产于贵州省仁怀县镇,是以高梁为主要原料的酱香型白酒,酒度为53度。
②汾酒。汾酒产于山西省汾阳县杏花村酒厂,是以高梁为主要原料的清香型白酒,酒度为60度。
③。产于四川省宜宾市,是以高梁、糯米、大米、玉米和小麦为原料的浓香型白酒,抚顺散白酒,酒度为60度。
④剑南春。剑南春产于四川省绵竹市,是以高梁、大米、糯米、玉米、小麦为原料的浓香型白酒,酒度有60度和52度两种。
⑤古井贡酒。古井贡酒产于安徽省亳县,是以高梁为主要原料的浓香型白酒,酒度为60度。
⑥洋河大曲。洋河大曲产于江苏省泗洋县洋河镇,是以高梁为主要原料的浓香型白酒,酒度有60度、55度、38度等多种。
⑦董酒。董酒产于贵州省遵义市,是以高梁为主要原料的兼香型白酒,酒度为58度。
⑧泸州老窖特曲。泸州老窖特曲产于四川省泸州市,是以高梁为主要原料的浓香型白酒,酒宽为60度。
现在非常受欢迎的白酒,散白酒多少钱,无疑就是散白酒了,散白酒是世界蒸馏酒中独具一格的酒类,是由麦黍、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食或其他果品发酵、曲酿、蒸馏而成的一种饮料,那么您了解如何进行品鉴散白酒吗,加盟散白酒,下面就由铭窖酒业来讲一讲吧。
1、酒花细致,细如小米,这即是坊间盛传的“小米花”,初时可见“三叠小米花”匀称寻章摘句,中时可见“蜂窝小米花”平铺,尾时依然可见“环形边花”均饱满。
2、好酒酒体通透爽净,色泽微金,与非酱香酒和东施效颦的假酱酒、俗酿比拟,好酱酒的微金黄泽晶莹顺眼,一丝浑色浊气。酒色润纯,晶莹明亮金韵。
3、品厚
品酒十字决---大长圆厚勾,甜酸辣苦涩。
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