五香酱牛骨-扬州酱牛骨-骨来香自助火锅店

骨来香酱牛骨：

满满的一桌酱大骨

保持热度，酱香四溢

吸收了酱汁精华，慢慢煮得软烂

猪大骨选用的是连接龙骨与排骨的部分

每一块都有拳头般大

肉质细嫩，不柴不老

连骨头都入味十分

吃酱大骨时千万不要在乎形象

直接上手，大口啃肉才痛快

大骨肉质炖煮得很软嫩

连骨头缝隙中的小肉丝都超有滋味

酱大骨的酱汁堪称下饭神器

爱吃米饭的为食宝宝千万不能放过它

将咸香的酱汁淋在米饭上

米粒吸收了酱汁变得湿润浓香

一大碗下肚不是问题！

骨来香欢迎您的光临！！！

特色牛骨火锅

骨头上的肉和直接吃牛肉的感觉是不同的

每块大骨上都包裹着饱满的肉肉！

徒手抓起大块的牛骨开啃

吃到嘴里的每一口都是满满的牛肉鲜香没有任何添加剂，还原本真牛骨味道

绿色健康，让人垂涎欲滴

这样的美味，就好像……

喜欢赛i车的不会错过追求速度

喜欢旅行的人不会错过追求自我

喜欢牛肉的人 对不能错过这样的牛骨火锅

骨来香，期待您的光临！！！

筋头 巴脑牛杂件的处理制作步骤

1、将牛筋肉或牛腱子肉切块，开水下锅飞水后捞出，酱牛骨加盟，沥干水分。

2、将肉料及加工预处理的牛杂件分别改刀切方块或成菱形块(例如:肉和肉筋、心管改刀成2cmX2cm的方块，板筋切成1cm宽的菱形块)。

3、将肉料和牛杂放入卤汤锅中大火烧开，转小火煮50分钟，离火在热汤中泡30分钟即可。

4、圆葱胡萝卜入开水过，放入砂锅内垫底。

5、炒锅下入专用料油70克，下入干辣椒节、蒜子和自制酱料炒香，下入肉料和牛杂略做翻炒，加酱油3克、味精3克，五香酱牛骨，卤肉酱汤700克，鲜汤300克，扬州酱牛骨，红枣，枸杞小火烧开入味，盛入垫有圆葱、胡萝卜砂锅内，浇入烧热的料油200克，点缀少许香菜即可上桌。

注:筋头巴脑一定要事先用清水浸泡，酱牛骨头，而且很不容易炖烂，要多炖-会。配料随意搭配，可加多种蔬菜。