西青沙窝萝卜-沙窝萝卜-天津市北园家庭农场(查看)

虽然沙窝萝卜的存储时间比较长，但在存放过程中必然会有大量营养流失，也会对口感有所影响，沙窝萝卜，还是建议大家尽快食用，这样才能吃到水分更多、口感更甜、营养更高的沙窝萝卜！

介绍一种有趣的吃法：由于沙窝萝卜特点就是触刀即裂，不小心掉到地上，就会摔成几瓣，为了吃出沙窝萝卜的原汁原味，天津一带的较饭店“摔吃萝卜”颇为流行。用干净纱布裹好萝卜，在砧板上猛摔，西青沙窝萝卜，由于其水分大、纤维细，很容易四分五裂，萝卜摔碎后，可直接放入盘中上桌供食客享用。

沙窝萝卜如何储存

很多吃过沙窝萝卜的人都觉得好吃，很多没吃过的也都有所耳闻，沙窝萝卜已经成为一种品牌，只要能买到正宗的沙窝萝卜，肯定是水多味甜还特别脆。但是在市场上不太容易买到正宗的沙窝萝卜，所有有机会到天津小沙窝村的话肯定要捎上几箱带给亲戚朋友。买的较多的话要如何储存呢？让我们吃的时候还能保证它的口感。

我们说，沙窝萝卜适宜储存在0-5摄氏度的环境下，既可以保持萝卜的水分，也保证它不会腐烂。在家里我们可以把萝卜装在保鲜袋里，并且要放在阴凉的地方，恒温状态下在冬季可以储存20-30天左右。不过还是建议大家尽快食用，蔬菜在存放过程中必经会有大量营养流失，也会对口感有所影响。

天津水果萝卜渐渐受到人们的喜爱“由于价钱比平常的萝卜贵将近两倍，敢购进货物的人很少。然而通过三年的试制销售，不少人渐渐接纳了这种萝卜。”

由于这种天津水果萝卜压根儿是在山东、江苏栽种的，栽种量不大，天津正宗沙窝萝卜，所以成本高。他曾想在大连栽种，不过，由于大连的生土不适合这种萝卜的成长，所以这个规划也没有结果。介绍说，这种萝卜独特的地方是生吃养分大、口感脆，味道上没有其它萝卜的辣味反倒尤其甜，天津沙窝萝卜，所以叫做水果萝卜。

实际上这种水果萝卜是青萝卜的一种，它并不是水果，通过改良后口感不赖，因为这个也渐渐受到城市居民的喜爱。