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扎啤是未经过巴氏灭菌法的啤酒，麦汁度12°P批发商，也称生啤，鲜啤。一般没有什么储存运输，啤酒厂就在本地，说不定就离你几公里远。大多都是当天，或者昨天生产的。离啤酒厂较远的城市是没有扎啤的。麦汁度12°P

      扎啤无法长期保鲜。一般情况下，有扎啤的城市，该城市一定也有啤酒厂。麦汁度12°P

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为什么扎啤口感比罐装啤酒好了不止一点点？就算是罐装风味也比同旗下扎啤差了几个档次？

以我从业20年的经验告诉大家：

首先是工序：扎啤酿造程序多，生产环境严格无菌，再经过微孔膜过滤掉所有杂质，保留了鲜啤酒层次丰富的口感。

其次是温度：扎啤机将啤酒维持在其较佳饮用温度3℃-8℃之间，保证喝到的每一口都是较好的。

后是泡沫：扎啤机往酒中补充二氧化碳，在输出时不仅隔绝了空气对酒的氧化，同时也让啤酒泡沫更为细腻。

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在干啤、冰啤和原味三种主要加工方式下，熟啤就有了各种各样的酷炫名字，麦汁度12°P销售代理，清爽、淡爽、干爽、冰爽、冰纯。。。只有你想不到、没有酒商做不到的名字。但我一直好奇为什么中国啤酒那么喜欢用“爽”字命名，看来真的让人看起来就“爽”了吧。麦汁度12°P

扎啤和啤酒的区别在于扎啤是啤酒的一种，就是经过微孔膜过滤的啤酒。

扎啤是一种鲜啤，天津麦汁度12°P，但又有别于普通鲜啤。

扎啤是一种天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优良酒。通常扎啤是直接从生产线上注入全封闭的不锈钢桶中，喝之前只需通过扎啤机注入二氧化碳即可。这种酒避免了与空气的直接接触，因而味道更鲜更纯正。

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