店铺选定后，后进入议价环节。议价时不用说也知道，尽可能给自己争取利益的更大化，简而言之就是“找茬”。任何一家店铺，或多或少都会有缺憾，在跟房东交涉时，要做的就是尽可能将这些缺陷放大。比如，租金高于整条街的平均价、原来的设备用不上、需要重新装修、停车位不够、网络拉不了10M等等，不怕你“抠”得细，特色火锅加盟品牌，就怕你不会“抠”。不用担心别人说你是铁公鸡，特色火锅加盟连锁，毕竟能省下来的都是你以后的资金成本。
凑热闹火锅店归根结底也是菜品的售卖
凑热闹火锅店归根结底也是菜品的售卖，特色火锅加盟费用，既然是销售，就必须能读懂顾客的消费心理。如餐饮店的色调、餐盘的大小、菜品的摆放形式、服务方式、座椅样式等，这些东西怎么选才是符合顾客的审美和心理预期的，促进顾客的消费。另外根据年龄、消费能力等对顾客进行分类，从而制订不同的活动方案和服务细则。如针对学生推出学生套餐，对于打工族推出工作餐，针对散客推出满减活动等等，从而提高回头率、成交率。
开店选址之后就是装修工作了，现代人看外表，开个特色餐饮连锁加盟店，店面设计也要做好。装修的时候不要过于豪华，但是基本的清洁、干净要有，给人们舒适的环境，生意更火！当然这一点其实也不用太上心，加盟总部会有方案给到你，只要按照他们的装修风格定义就好了。菜品要丰富，而且味道一定要好。在一开始的筹备过程中，要做好当地调查，蚌埠特色火锅加盟，针对当地人的口味，对你店里所卖的菜品进行调整，大众的多卖点，其他的可以作为特色少弄一点。
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