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樊城区汪大胆老襄阳面馆位于襄阳市樊城区风华路前身叫教门街老襄阳面馆,后更名为汪大胆老襄阳面馆!
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牛肉面调料虽简单,但每一样都能说出个道道来。
1.辣椒的选料,常用的有二荆条、大红袍、朝天椒,由于不同品种的香味和辣度不同,牛肉面培训学费多少,很多时候会搭配使用,就像意式咖啡。这样香味和辣味得到平衡。
2.豆芽是牛肉面必不可少的佐料,面条中加了它,脆脆的口感使这碗面的口感有了层次。
3.黄豆酱油,一般选用重庆本地的品牌黄花园,色泽和味道都不错。
4.姜蒜水,把姜蒜拍了剁细末,在加入刚烧开的热水,泡20分钟即成,使用时只用水就行。

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