冷库发展趋势
1.冷库建筑结构亟待合理化
从市场对冷库的需求趋势来看，我国现有的冷库容量缺口较大。我国的各类冷藏库，保鲜冷库哪家好，不论规模大小或功能如何，以往均按土建工程的模式建造，到目前这种模式仍占主导地位，这种建筑结构不合理，不适用现代冷链运作模式，必须进行冷库资源的整合改建与新冷库的建设。
2.从中小型冷库到规模化冷库发展
冷库行业的持续发展导致从业者之间的竞争加剧，市场将会逐步得到规范和整合，目前市场上很多资质不全、规模较小、效率低下的中小企业将被逐渐淘汰或被整合，与此同时，行业内的企业规模持续扩大，市场份额逐步提升，大型冷库多少钱，在价格、运营效率等方面形成竞争优势。
一、提高制冷系统的工作效率方面
1、换热设备中杂质的
空气分离器：制冷系统中存在不凝性气体时导致排温因冷凝压力升高而升高。资料显示，当制冷系统中混有空气时其分压力达到0.2MPa，系统耗电将增加18%，制冷量下降8%。
油分离器：蒸发器内壁油膜会大大影响蒸发器换热效率。当蒸发器管内有0.1mm厚的油膜，为保持设定的温度要求，蒸发温度就要下降2.5℃，耗电量增加11%。
1、应摆放在环境温度低而且通风条件良好的地方，并且摆放时厦门生日蛋糕展示柜顶部、左右两侧背部要留有适当的空间，大型冷库安装，以利于散热冷藏展示柜，空调，冰箱，冷柜.
2、在取存食物时尽量减少开门次数和开门时间，开门和关门动作要快，开门角度应尽量小，并尽量有计划地一次将食品取出或放入，从而避免过多冷气外溢和过多室内热空气进入柜内.
3、冷藏展示柜，空调，冰箱，冷柜严禁将热食品放进蛋糕展示柜内.因为热食品含热量比较高，放进上海生日蛋糕展示柜后，将会使柜内温度急剧上升，同时增加蒸发器表面结霜厚度，芜湖冷库，压缩机工作时间延长，耗电量增加.所以，热食品必须在柜外冷却降温后才能放入柜内.
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