使液体、气体介质强迫对流并均匀混合的器件。 搅拌器的类型、尺寸及转速，对搅拌功率在总体流动和湍流脉动之间的分配都有影响。一般说来，涡轮式搅拌器的功率分配对湍流脉动有利，而旋桨式搅拌器对总体流动有利。对于同一类型的搅拌器来说，在功率消耗相同的条件下，大直径、低转速的搅拌器，立式搅拌器，功率主要消耗于总体流动，有利于宏观混合。小直径、高转速的搅拌器，功率主要消耗于湍流脉动，机械搅拌器，有利于微观混合。搅拌器的放大是与工艺过程有关的复杂问题，至今只能通过逐级经验放大，根据取得的放大判据，外推至工业规模。
搅拌器
为了增大搅拌范围和带走罐壁上的残留物或液层，锚框式搅拌器的外廓要接近搅拌罐的内壁，其底部的形状为适应罐底的轮廓也有椭圆、锥形等。为了增大对高粘度物料的搅拌范围以及提高叶轮的刚性，还常常要在锚式及框式上增加一些立叶和横梁，这样使得锚框式的结构形状出现了多种多样。
当含有细小颗粒的悬浮液静置不动时，由于重力场的作用使得悬浮的颗粒逐渐下沉。粒子越重，下沉越快，反之密度比液体小的粒子就会上浮。微粒在重力场下移动的速度与微粒的大小、形态和密度有关，并且又与重力场的强度及液体的粘度有关。象红血球大小的颗粒，直径为数微米，搅拌器厂家，就可以在通常重力作用下观察到它们的沉降过程。
使用搅拌器时，请插入电源，将装有溶液的容器放入加热板的中间，然后将转子放入容器的溶液中。打开电源，指示灯点亮，然后顺时针调节速度控制旋钮，将速度从慢速调节到所需速度，转子旋转以驱动溶液搅拌。当需要恒温加热时，将温度测量探针插入溶液，湖北搅拌器，非标准搅拌器中，并将塞子插入搅拌器的后座，然后将温度旋钮调节至所需温度。如果要求溶液温度的精度是准确的，则应使用温度计同时测量溶液的温度，然后调节温度旋钮以达到所需温度。如果不加热，只要将温度调节旋钮调节到室温以下就可以。
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