滁州牛肉面-三顾城牛肉面加盟-牛肉面外卖

襄阳海带面的经典做法:牛肉面

1.肉洗净切丝或剁末，用生抽料酒淀粉盐抓匀腌制半小时。豆腐切小块，包菜撕小片或切丝。海带泡发切丝。姜切片葱斜切厚片。

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2.炒锅入油油热倒入肉丝或肉末滑炒至变色盛出。牛肉面

3.再加底油，烧热放入葱片姜片炒香加入一大勺豆瓣酱炒出红油倒入豆腐，翻炒至每块豆腐都裹上红油倒入海带丝，倒入老抽上色，加入花椒粉，一点糖。翻炒均匀加入一碗半水。煮开后加入包菜。尝下汤看看需不需要补盐。

4.包菜熟了即可关火。浇头就做好了。汤锅入水水开煮面，面煮好后捞出浇上浇头拌匀即可食用了。我用的电磁炉，所以做浇头和煮面不能同时进行。用炉子的朋友们可以在放入包菜后同时开始煮面。牛肉面

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地址：襄阳市樊城区松鹤西路祥和苑A区特1号牛肉面

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牛肉面制作要点：牛肉面

1. 牛肉炖好之后放在冰箱里保存的时候表面会变干，解决办法是要么放在牛肉汤里保存，要么用保鲜膜将牛肉裹起来。

2. 牛油可以买现成的，也可以将平时炖牛肉或者制作牛肉高汤的时候产生的牛油收集起来。收集牛油简单的办法就是把炖牛肉或者高汤放进冰箱冷藏室，牛油会在表面凝结，用叉子轻轻压碎取出来就可以了。牛肉面

3. 传统襄阳牛肉面使用所谓的“窝子面”，就是把碱水面提前一天煮到九成熟，拌油冷却后抖散（类似武汉热干面的做法），分成一团一团，第二天早晨下锅一烫就可以了，牛肉面牛肉的做法，缩短了煮面时间。这对于店铺经营非常重要，对于家庭制作就没有什么意义，毕竟为了省下几十秒时间不值得耗费更多的时间去拌油冷却，而且襄阳牛肉面是汤面，牛肉面外卖，与武汉热干面这样的拌面不同，滁州牛肉面，晾干冷却一晚与直接下锅煮熟在口感上没有什么差异。牛肉面

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你觉得好吃的方便面是哪个牌子的哪种口味？牛肉面

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知道襄阳这个地方的人不多，听说过襄阳牛肉面的人就更少了，要不是一位来自湖北的小伙伴给我，估计我也不会知道。其实襄阳牛肉面也是很出名的，据说是当地人非常喜爱的早餐。牛肉面

襄阳牛肉面有很长时间的历史，而且已经申遗。它的面和汤都非常有特色，面中是放了碱的，所以吃起来十分劲道、耐煮；汤是麻辣的牛油汤，非常的香。再搭配一些香菜、牛肉，吃起来一辣二麻三鲜。牛肉面

没有到当地吃过，但小伙伴定中街的襄阳牛肉面和当地吃口味基本相同。买回来后果然没失望，大包的牛油包还有大块的牛肉，浓浓的一碗，那种麻辣的感觉十分的爽，牛肉面品牌，感觉很像是吃红油火锅时煮的面，但油和辣味要轻一些。牛肉面

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