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将鲜枣按大小、成熟度进行分级，拣出烂枣，分别装盘上架，厚度以2层为宜。装盘上架后，关闭门和排气筒，开始烘烤。整个烘烤过程分受热、蒸发水分和烘干3个阶段。受热阶段，烤房温度要缓慢平稳地上升到55℃;蒸发阶段，将温度从55℃升到65～68℃，但不宜超过70℃，保持8～10小时;烘干阶段，将烤房内温度下降到55℃，空气能玫瑰花烘干机价格，维持4～6小时。整个阶段排潮1～2次。后期注意挑选达到干燥要求的枣盘随时出房。
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鲜枣的采收：首先要根据烘房的生产能力，做到有计划的采收，避免一次采收过多，加工不及时造成的烂枣现象。其次要建立切实可行的制度，玫瑰花烘干机价格图片，使技术人员严格按技术要求操作，苍山玫瑰花烘干机价格，实行岗位责任制。
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按红枣加工干燥工艺曲线，在设备的横纵方向设置多个温区；红枣在烘房内从上到下做“s”型段落回转移动过程中，依次经过预热、匀速干燥、减速干燥三个蒸发阶段，红枣内外蒸发平衡，内部糖分转化充分，口感好、颜色亮。
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