








面筋煮制
待逐一制完后.取锅上火掺3000克清水,烧开后改微火.然后从面筋串抽掉其中的一根竹筷,再放入开水锅中煮至浮起。这时还要煮l一2分钟才逐一抽去剩下的筷子.当煮至面筋成熟且有弹性时,捞出来置凉水中,漂凉再捞出。
面筋割制
制好的面筋串再穿上竹筷.用螺旋刀法切成0.6厘米宽呈螺旋状(每只7~8圈)的面筋串。



将面筋制作成螺旋状坯料,放置于炉火上进行烤制,撒上调料、酱汁即成。烤面筋是很有市场的,操作较简单,利润较大的特色小吃,市面上的85%以上,差不多买半成品直接烤制即可售卖,辽宁烤面筋串批发,无论大城市还是农村,男人、孩子还是上班一族,有着比较广阔的消费市场。烤面筋每小时可以制作100多串,每串售价3元,哪有批发烤面筋串的,成本仅0.5元左右,如坚持每天销售500串,每月的利润很轻松盈利万元,天天经营年利润相当可观!学习烤面筋技术,无论您以前有没有经验,男女老少~2人均轻松操作。
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