福建抖一厨餐饮加盟(图)-福州虾怕怕加盟流程-福州虾怕怕

   用这10招提升餐厅营业额，简单有效

1、ABC销售法：

主要指在开业前要对自己的主要客群、竞争对手等心中有数

2、陌拜销售法：

就是常说的扫楼、扫街。三部曲：一、销售信，让客户有印象；二、名片加小礼品，争取换回客户的名片，并让客户大概记住你；三、送开业请柬，福州虾怕怕，彼此能叫出名字职务

3、贵宾档案销售法：

也就是找共同点。一、购买了贵宾卡的；二、老板就知道认识的；三、自己用一切方法掌握的。 目的就是找共同点。老乡、球友、美食爱好、生日、家人情况等等（看贵宾档案多少就知道这个店的包间上座率有多少）

  在餐饮工作中，虽然你的能力很突出，但很多时候需要高情商作为支撑，这样你才能把工作做到wan美。那么餐饮人需要哪些高情商呢？

“沟通与交流”

高情商的餐饮人善于沟通，善于交流，且坦诚 对待，福州虾怕怕加盟流程，真诚有礼貌。沟通与交流是一种技巧，福州虾怕怕加盟电话， 需要学习，在实践中不断地总结摸索。

“多赞美别人”

高情商的餐饮人善于赞美别人，这种赞美是发自内心的真诚的。看到别人优点的人，才会进步得更快，总是挑拣别人缺点的人会固步自封反而退步。

   餐饮老板小心，你餐厅的套路都被顾客看穿了！

关于推菜

餐馆话术：这个菜点的人多

这是餐厅为了推荐主打菜或者当天储备较多的菜式而选择的话术。原意可能是为了打响招牌名声，增加餐厅毛利，减少存货的想法。

顾客的眼中“真相”：热推菜可能是滞销菜

餐馆的“热推菜”，有些可能是用快过期食材做的菜，经过加重口味，用红烧、酱焖等做法，掩盖不新鲜的口感和气味，或是把主菜变成了配菜。