福州品牌外卖加盟-加盟-福州抖一厨餐饮加盟(查看)

   餐饮老板小心，你餐厅的套路都被顾客看穿了！

菜牌上的时令价

餐馆菜牌：某某食材时价

菜牌上某些食材因为季节的关系，福州特色外卖加盟，价格变化比较大，因为餐馆都会写上时价。菜单上标 “时令价”，意思是说市场价格变动大，菜价随行就市。

比如河鲜和海鲜等，休渔期和开捕期价格肯定不一样。还有黄油蟹等食材，加盟，价格变化很大。餐厅这样标识只是为了做好成本控制。

顾客眼中的“真相”：这是为了宰客

餐馆会故意标高价格，有价位虚高之嫌。点完菜后，看账单时才会发现原来被坑了。点“时令价”菜品前，一定要问清当日价，否则结账时会跑不掉。

 用这10招提升餐厅营业额，简单有效

1、美食节销售法：

时令菜的销售，每年4次为宜不宜太多。

2、预订奖励销售法：

预订是销售的核心，每天十一点半的预订如果达不到60%，那么今天中午一定不会满。如果有那是运气不是业务功底。因此，对于订餐这个龙头一定要紧紧的扭住不放松。并且要毫不吝啬的奖励。

销售的几点原则：

我们销售的不是产品，福州外卖加盟，而是情意和温暖。 任何时候，福州品牌外卖加盟，给对方一个来店就餐的理由。

销售技巧是锦上添花，越火爆的店使用越管用。维护客户比开发客户更重要。

  餐饮老板小心，你餐厅的套路都被顾客看穿了！

菜牌图片与实物对比

餐厅话术：看菜单上的图片，差不多

餐厅在推菜的时候，图片是直观的。而为了印刷好看或者看起来更诱人，菜品的拍摄都会采用打光，后期修图等方式。

顾客眼中的“真相”：照片都是pian人的

菜单的秀色有时并不可餐，比如红烧肉颜色鲜艳，可能是使用了发色剂亚硝suan盐，会使肉质鲜嫩，颜色好看；三黄鸡也可能加色素，看起来更加鲜黄。点菜时别被菜单上的美图忽悠了，多看看邻桌上的菜样。