很喜欢甜甜的酒酿，山东膨化黑米粉厂家批发，这次换个吃法，是加了黑米做的【黑米酒酿】～做法跟普通酒酿一样，很简单哒～材料：黑米、糯米、酒曲、温开水步骤：1.黑米和糯米一起加水浸泡过夜。2.第二天浸泡好的混合米类上锅大火蒸熟即可。3.蒸熟的糯米转移至干净的容器（务必确保干净无油）放置温度降至温热，膨化黑米粉，加入酒曲。4.提前准备好烧开过放置温热的温开水，一点点加入糯米中，不断搅拌让米粒吸收水分，同时将酒曲化开，具体的水量易具体情况操作哈，尽量让米多吸收水分混合均匀。中间用筷子捅一个洞，方便发酵。5.盖上盖子，发酵约24-36小时左右就差不多啦，冬天建议裹上布保温，利于发酵，杭州熟化黑米粉生产厂家，慢慢发酵会看到不断出水咯～小贴士：1.加了黑米做的酒酿没有纯糯米做的甜，糯米越多越甜，而且喜欢甜的要加甜的酒曲～2.黑米比较硬，建议黑米的比例和糯米1:1就好了，黑米多了一是不甜，二是口感偏硬。黑米糯米比例1:3，1:4之类都不错嗷，会更甜。3.温开水我都没有特意测量过，每次都是根据实际米粒的戏水情况添加的，总是尽量让米吸收足够多的水，不要太干也不能太稀，太干了不利于发酵。4.把黑米全部换成糯米就是常见的酒酿
黑米糕的做法步骤有哪些?
步骤四：把搓好的米粉装入小蛋糕盒里，放入适量糖，然后再放入米粉盖住糖，轻轻晃动使米粉表面均匀。步骤五：把装好的米粉盒放入蒸屉中，开始蒸。步骤六：蒸一段时间后，台州熟化黑米粉生产厂家，米粉表面颜色变深，盒内米粉定型。步骤七：这时候把装有米粉的盒子倒扣在蒸屉上，底部和周边米粉接触的水蒸气少，颜色还没有变黑，所以把它倒扣在蒸屉上，再继续蒸一段时间，直到米粉颜色变深为止。步骤八：底部颜色变深后，可以把它翻个面，不翻也可以，翻过来的黑米糕，表面能看到糖，图中发黑的就是糖渗出来了。步骤九：做好的黑米糕装入盘中，做早点或者用来做下午茶糕点都可以。
来个简单的小甜点，老人小孩都能吃的，不放糖的那种，吃了还能，健脾，适合那些脾胃虚，吸收不是很好的小孩子。黑米蒸糕[黑米蒸糕材料]：黑米，山药，红枣，鸡蛋，油纸，油，水，料理机，刷子。[黑米蒸糕做法]：1.首先要提前一晚，把黑米用水浸泡一夜，黑米大概40克左右。2.然后拿出料理机，把泡好的黑米放入料理机中，加入切好的山药80克，15克的红枣去籽，打入一个鸡蛋，料理机打3分钟。3.拿出模具，放上油纸，用刷子刷上油。4.刷好油后，倒入打好的黑米糊，盖上盖子，蒸20分钟，焖上3分钟。5.取出，切成一块一块
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