淡爽型啤酒是相对应于醇厚型啤酒的一个品种，麦汁度12°P生产厂家，称为"Light Beer"，这是20世纪六七十年代为了适应青年一代的消费需求和大众化消费需求而开发的改良型啤酒品种。正因为是对应于醇厚型啤酒生产的新型品种，因此，淡爽型啤酒的特点与醇厚型啤酒的特点存在相对应的差别。麦汁度12°P
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煎熬麦芽汁的方法是由德国的酿酒师针对他们的麦芽类型开发的，他们先把麦芽汁抽入一个罐中，煮沸促使蛋白质分解，然后再抽回到麦芽汁桶，几个小时内慢慢的上升温度。这个方法起初应用于德国白啤酒(Weissbiers）和德国巴克黑啤酒(Backs)的酿造，那是为了酿制一种厚泽麦芽风格的啤酒。
在酿造罐中，再煮沸麦芽汁并添加啤酒花，通常要煮一个半小时到三个小时。然后，过滤掉啤酒花沉淀，麦汁度12°P批发，再用离心法分离掉沉淀的蛋白质，麦汁度12°P代理招商，冷却至发酵温度，麦芽汁输送至初级发酵罐中，在那里加入一定量的新鲜酵母。大多数情况下，发酵过程要持续五至十天，然后“清”啤酒被注入后熟罐，在那里需要进一步净化和老化一至二周。
金龙泉啤酒原料选用优良麦芽、酒花为原料。麦汁度12°P
金龙泉啤酒酿造引龙泉水为酿造用水，江西麦汁度12°P，经糖化、煮沸、发酵、过滤等工序酿成。
金龙泉啤酒特点啤酒属淡色型啤酒，色泽金黄，清澈透明，泡沫洁白、细腻、持久、挂杯，有酒花清雅香气，口味纯正，杀口力强。酒精含量3%，原麦汁浓度10°。麦汁度12°P
金龙泉牌金龙泉啤酒于1983年、1986年被评为湖北省优良产品，1990年获轻工业部优良产品称号。麦汁度12°P
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