【蒸汽夹层锅操作注意事项】
（1）电加热夹层锅在使用过程中，应经常注意导热油温度变化，馅料电加热炒锅现货供应，通常情况导热油不许超过200℃（由电控箱控制），电加热炒锅现货供应，适时并注意调整温度； 适当超200℃以上工作时要注意油温、每进行一次作业，应检查导热油的容量，以免造成干烧，损坏设备。
（2）立式电加热夹层锅把物料加热至所需温度后，熬制麦芽糖电加热炒锅现货供应，从锅底放出物料；
（3）使用过程中，出气孔不能堵死，否则油温过高容易发生事故，可倾式夹层锅在出料时应先把出气孔堵死，以防热油溢出伤人；
（4）使用完毕后，应先切断电源，锅内马上加入自来水，以保护电热棒部份，延长使用寿命;
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夹层锅的特性
夹层锅：
物料搅拌形式采用刮底、刮边、不粘锅、无搅拌死角、搅拌均匀；锅体内外壳均为不锈钢材料制造，符合卫生要求、附件齐全、外形美观、安装及操作简单方便、方便可靠。
2 特性：本锅以有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热、
加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
本锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表
，八宝粥电加热炒锅现货供应，外型美观、安装容易、操作方便、可靠。
基本结构及安装
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电加热夹层锅优点
1、优点：经济，但加热的速度较慢，可实现无压加热，加热温度可以达到260多度；
2、电加热夹层锅名称：通过电加热加温导热油加热介质进行加温；
3、电加热夹层锅使用安心、操作方便，应用广泛；
4、配有自动恒温控制系统，出料方式有立式或可倾式和搅拌装置的选择；
5、夹层锅材质：不锈钢夹层锅和碳钢夹层锅，后者造价比前者低，前者内外锅体以及支脚均采用304或316L不锈钢材料制造（符合卫生级标准）；后者只有内锅体采用304不锈钢制造。
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