磨刀棒+磨刀器（我更推荐）不同的刀适用于不同材质的磨刀器，选择是关键。不过磨刀器让我心动的原因是因为它使传统的单面磨刀转为双面同时磨刀，让磨刀变得更快捷便利、操作安全，定制磨刀棒，钝的刀具也不用超过半分钟，定制磨刀棒生产厂家，就能使其锋利无比。同时磨刀器的磨刀材质是用特殊材料加工精制而成，使用寿命特别长，而且物美价廉，相当值得一入。
磨刀的关键步骤
1、一般刀刃若无缺角需要修整或改薄刃角的话，通常从600grit的磨石进行粗磨，依照保持好刃角的要领去研磨；2、直到磨到刀刃在另外一边全部刀刃边缘都起毛边（或飞边）为止。起毛边代表你真正将刀身削薄制造出新的锋锐区，因为你的研磨面已到达刃边；3、此时翻转刀面，依相同要领再研磨，直到另一边刀刃又起毛边（有些师傅只磨一面就去毛边即算完成磨刀程序，下次再磨刀时再从另一边磨起）。
磨刀石是以密密麻麻的颗粒组成，番数指的正是单位面积的颗粒数；单位面积颗粒越多，颗粒越细。系数越低，质地越粗，切口越深，定制磨刀棒怎么生产出来的，打磨刀刃时越容易「吃铁」；反之系数越高，质地越细，越能将刀刃锯齿修细，不锈含碳量较低，所以硬度较低，高碳含碳量高，非常坚硬、锐利，研磨程度几乎没有极限，随着研磨角度不同，定制磨刀棒是什么价位，磨刀石的表面会开始倾斜，因此在磨完刀后，须使用水平君或空母两种工具，将磨刀石磨平。
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