三顾城牛肉面讲究的是:一是味香，二是味厚，三是有回味。汤要好喝、牛肉要好吃。配料下粉面熬红油、卤牛肉、牛杂.三顾城牛肉面的秘密是中药卤包，牛肉面，关键的是汤。牛肉面
三顾城的牛肉面，不同于兰州的牛肉拉面;兰州的牛肉拉面其实有着精工细做意味，面，拉得匀称，牛肉，片得够薄，黄澄澄的伽哩牛肉汤配上一小撮碧油油的香菜，有色，有香，有味，有着文绉绉的雅气;它也不同于上海本地的牛肉面，上海人其实是不会吃面的;面不够香，牛肉面香精，汤是用面汤加猪油调出来的，令人起腻;只有他们的浇头不时翻新，出点花样，可是这多少又有点舍本逐末，重要的面倒是排在了后一位. 三顾城的牛肉面牛杂面都是上面满满的一层牛肉或一层牛杂，让外地人大为感慨这肉怎么跟不要钱似得?吃的品的是面，面是搁了碱的，但不过分，没有苦涩，只透着面香;前一晚备好了面，过了水，放油，拌好，摊在大大的竹簸箕里;第二天一清早，架起两口大锅，一锅白汤，是开水，咕咚咕咚冒泡，水汽腾腾，白雾雾的，冉冉上升，另一锅是红汤，是老板清早起了黑用牛油牛杂，放香料、辣椒熬出来的，上面浮着红汪汪的辣油，飘着青青的蒜苗段，纹丝不动。吃面的来了，喊上一声，二两面，一碗黄酒。老板抄起一团面，丢到长柄的竹笊篱中，再抓一把脆生生的绿豆芽，沉到滚滚的白汤里，不慌不忙地抖几下。老板的手势很好看，手腕上下颠动，牛肉面卤的做法，手臂却不起伏，隔个半分钟，小手臂一扬，竹笊篱在空中划过一道小弧线，面稳稳地落在碗里，再兑上红汤，爱吃辣的人，老板给你多加一勺辣油，完了齐齐地端到桌上;如果你到襄阳，赏了水镜庄的景，怀了隆中的古，那么千万不要忘了品三顾城的牛肉面。牛肉面
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标配版豆腐面，牛肉面
这是我吃过的便宜且好吃的素面，三块左右……
襄阳面食的特点就是精制面粉配上不同的食材搭配。
豆腐面升级版，加量不加价哦⊙⊙！！牛肉面
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襄阳就是大名鼎鼎的《三国演义》中三顾茅庐的地方，就是诸葛亮的躬耕地！牛肉面
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热干面是武汉人过早(武汉人将吃早餐叫做"过早")的小吃，武汉人对它的感情，已无需多言。牛肉面单讲从外地来过武汉的人，他们再次想起武汉，多半是因为想起了武汉的热干面。热干面对武汉人或者在武汉呆过一段时间的朋友来说，它不再仅仅是一种小吃，而是一种情怀。牛肉面未食而乡情浓浓，食之则香气喷喷。尽管美味，但是身处外地的朋友，却无法享受到这份福气，因为它只能现做现吃。
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