冷冻与冷藏面团基本上是一样的，只是温度的差异而已，一般温度越低的面团，保存时间就越长，相反则短。一般来讲，冷冻面团放置在零下20℃左右，可保存48小时，而冷藏面团在0～5℃间，保存时间可达12小时。无论是冷冻或冷藏的面团，从冰库取出后，都必须先放在常温下一段时间，待其自然解冻后才能进行下面的步骤，原则上未经解冻的面团不能为了要求快速解冻而马上放入温度上升的环境中，否则面团会因表面先接触温度的影响，水饺冷冻柜品牌，使得面团内外的发酵程度不一，品质影响甚大。
双门插盘冷藏柜特点：1.采用的304不锈钢材料设计，经久耐用，便于清洁。2.插盘冷藏柜全封闭结构，卫生健康，水饺冷冻柜按需定制，自动回力导轨，伸缩自如。3.进口压缩机性能稳定，使用放心。4.插盘冷藏柜高精密密封条，水饺冷冻柜厂家，保温性能好。5.整体环保高密度发泡技术，密实均匀，保温。6.插盘冷藏柜采用智能温控器，温度控制准确。7.整体精心设计，上海水饺冷冻柜，制冷速度较同类产品更架快捷
便利店由于很多食品都必须保鲜，所以采用了很多的冰柜进行保鲜措施，那么便利店冰柜的规格、性能特点以及产品优势有哪些呢？下面我们一起去了解一下吧。
便利店冰柜的性能特点：
1.配备进口节能机组，一体式设计，真正做到低噪音，保证产品持久、环保、稳定；
2.采用全不锈钢设计制造，自动回归门设计，全不锈钢拉手；
3.外观豪华，款式新颖，万向脚轮；
4.采用全优化3D立体制冷系统，能保证在均匀的温度中，食品高保鲜度；
5.聚氨酯整体发泡技术，环保发泡材料，高强度、高密度、节能设计有效减少能量消耗；
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