▲艇仔粥不仅在早茶上供应，更是老广宵夜的心头好。食材丰富、加入油条丝的艇仔粥，承载了不少老广的乡愁。“艇仔粥，商丘餐饮小吃培训多少钱，艇仔粥，爽口清香唔使焗，一毫几分有一碗，好味食到耳仔郁。”由昔日珠江三角洲上的疍民创造的艇仔粥，见证了百年广州“游船河，啖虾啜粥”的过往。艇仔粥多以鱼骨、鸡骨做底，加入稻米熬制成粥。待得粥底煮熟，商丘餐饮小吃培训多少钱，将生鱼片、叉烧片、鱿鱼丝、海蜇丝等食材垫于碗底，而后滚粥冲入，碗内的食材被一烫即熟，后撒入一捧香脆的炸花生和油条丝，便是一款经典的广府粥品。
上海人经典的早餐“粢饭团”，一个下肚，一整个早上都活力满满
能代表中国早餐届的，还是当数油条。刚出炉的油条炸得金黄蓬松，炸物香气扑鼻而来，瞬间唤醒睡眼惺忪的你。将酥脆的油条顺着纹理撕开，一半泡着豆浆滑入喉咙、一半趁热脆口咔嚓下肚。咀嚼间，一次次带领味蕾走向高潮。吃腻了豆浆油条做法，就把油条夹入热乎的糯米饭团里，再填上咸菜肉松，加一个火腿和咸蛋黄，就是上海人经典的早餐“粢饭团”，一个下肚，一整个早上都活力满满～
▲丝瓜炒油条。油条馅的食物你见过几种？除却单吃，油条还是不少食物的馅料。天津的煎饼果子、大饼卷果子，是油条入馅的。同样以油条入馅的葱包烩，是杭州人关于早餐的一段记忆。▲葱包烩。葱包烩是杭州民间的传统小吃，和油条的诞生不无关系。南宋时，岳飞因被秦桧设计，被害于杭州风波亭，杭州百姓皆为之悲愤感怀。杭州的一位面点师傅，特意和面搓揉成两个象征秦桧夫妇的面人，商丘餐饮小吃培训多少钱，丢至油锅中煎炸，取名为“油炸桧儿”、“油炸鬼”，一时间，口吞油炸桧儿成为杭州百姓表达愤懑情绪的出口。为避免秦桧的报，机智的杭州百姓，以“烩”代“桧”，将其更名为油炸烩。
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