特色蔬菜面条-蔬菜面条-粮匠无添加

4、做面条的面，一定是非常硬的。如果是软面团，做出来的面条不仅口感不好，而且也非常容易粘连在一起。所以，面团是宁可硬也不要软。哪怕是很硬很粗糙的面团也没关系（只要能成团）

5、蔬菜榨汁时尽量榨精细一些，特色蔬菜面条，不用过滤，保持营养

6、每个品牌粉吸水性不同，和面时可以先预留少许果蔬汁，注意观察和面状态。

特殊情况大家尽量少出门，出门记得带口罩

我拿一种颜色面团举例，面团稍微按扁大概机器1档的厚度，先用1档压，超市蔬菜面条生产厂家，刚开始会很粗糙，反复重叠压制～

继续重叠将裂纹一面朝下先入机器反复压制，在调成2压一遍，3，4档各压一遍，后5档压一遍薄厚就可以了(光滑平整)，蔬菜面条，面片因为反复压制，若是粘连可稍微撒些面粉，就不粘合了～

长长的面片压制好了～

将面片放进条纹档内～

开始压制面条(撒些干面粉，防止粘连)～

把不同的蔬菜分别削皮榨汁，然后分别盛放在不同的容器里面。榨好的蔬菜汁分别加入面粉（500克+250克的蔬菜汁）开始和面，面皮的厚度0.1MM左右。当然不是做来卖的也可以厚些哦。家里有面条机、面包机的就不需要手工和面了。面条机直接出面，面包机自动和面。和好的面取出来压成面皮再切割成面条。抓一缕面条在竹架上摆好造型等待自然风干就可以包装保存了。