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韭菜鲜肉馄饨馄饨【原料】：猪肉馅150克、韭菜75克、厚的大馄饨皮150克、香菜1棵【辅料】：盐1/2茶匙、香油1/2大匙高汤1碗、盐少许【做法】：韭菜洗净，切碎；猪肉馅再剁细，加入韭菜及调味料（1）调匀成馅料。每张馄饨皮包入少许馅料，袋装速冻馄饨多少钱，捏成长枕形馄饨，放入开水中煮熟至浮起。调味料（2）放碗内，盛入煮好的馄饨，再加入洗净、切碎的香菜即成。8.肉馅剁剁剁剁，剁到手发麻，加点蛋清肉馅会嫩的多，开始可以选择嫩一点的肉，比如鸡腿上的肉，虾肉，鱼肉什么的。开始的配菜可以尝试瓜类，比如西葫芦，冬瓜，袋装速冻馄饨报价，黄瓜，滨海新区袋装速冻馄饨，这样容易嚼一些。皮尽量擀的薄。

福建的馄饨俗称扁食、扁肉，肉馅一般是用槌敲打而成，皮是面皮。

建郡扁肉味脆、嫩、香、甜，入口爽脆，与北方馄沌和其它地方的扁肉口味大不相同，其原因就在馅上。“建郡扁肉”制作过程主要特点是“打肉”，与其他地方的“切肉”不同。肉质纯净，新鲜脆嫩。一般取凌晨宰的生猪新鲜腿纯瘦肉，不得下水，制作不过午，将腿肉去除筋膜，顺肉纤维横切成较大块状或条状，放在木墩上用木锤敲打，敲打时要掌握关键技巧，即将瘦肉竖打，这样可保留肉纤维中水份，直至烂如绵、粘如糊，然后加适时小苏打水、盐、味精，用筷子搅成糊状。包扁食的皮用面粉和少许碱水，打成薄皮，每张切成边长7公分左右方块，每个扁肉仅桂圆大小，包成精巧的蝴蝶状。扁肉汤以猪骨头在温火中熬出清汤，将扁肉放入清水锅中煮开，待扁肉浮起，用小笊篱捞起，放入有酱油、新鲜猪油、味精和其它佐料的碗中，冲入沸清汤，撒上香葱即可食用。其味脆、嫩、香、甜，入口爽脆。

【贵州】俗称“馄饨”读KúEN TUEN，白开水煮熟之后，沾辣椒（辣椒，酱油，蒜，醋，香油，黄豆等）

    这种特色的小吃，在不同的地方也有不同的叫法，北方人叫馄饨，两广地区叫云吞，而在福建叫扁食，在四川叫做抄手。不管是馄饨还是云吞，或者是扁食，或者是抄手，这些美食有大致相似的地方，但是也有略微的不同。