年年除夕吃饺子，我们从小就会跟着大人念“煮饺子三点水”。按照传统习惯，煮饺子的时候需要加三次凉水，民间俗称为“三点水”。点水是为了不让水沸腾，让饺子不会因为水的沸腾而上下翻滚，电蒸煮炉私人定做，导致煮破。
过去家里烧柴，很难随心所欲地控制火力，一般在旺火烧开水后下饺子，电蒸煮炉，火力不能快速降下来，导致饺子在沸水中过度翻滚，容易破皮，于是老祖宗才想出了点凉水的办法。
然而智胜厨业所生产的电蒸煮炉，火力大小随时可控，所以煮饺子就没必要点凉水，只需调整火力就可控制温度。
混沌汤底制作：
材料：高汤（老鸡汤），盐少许，生抽少许，鱼露少许，胡椒粉，香油
做法：将以上材料用大火煮沸后浇入面里，加上云吞即可，如果愿意还可在汤底里加蔬菜。
云吞的汤底是很重要的，首先，用鱼骨，火腿骨、猪大骨、鲜虾头、虾头，老羗等材料先川水，把血渍等不干净的烚净，用清水洗净，放入大汤罉里放八成水，先用大火煮开，再用慢火煎熬。不可用大火否则汤水混浊。如果没有虾头，鱼骨的汤的香味一定不够鲜美的
1、电蒸煮炉经多年潜心研制开发，电蒸煮炉定制，全部运用厚板不锈钢制作，坚固耐用，具有操作简单、使用方便等特点。本饺子炉由不锈钢锅体、多个不锈钢煮饺子筐、外热水套、多个锅盖组成。可同时煮多种不同品种的水饺。
2、在放饺子汤给客人饮用的同时，打开水阀，将已通过外热水套的余热加热的热水注入锅内（外热水套加热的热水可达到100℃），同时将锅内的水更新。具有开锅速度快、节约时间、节约能源、无噪音等特点。
电蒸煮炉厂家-智胜厨业(在线咨询)-电蒸煮炉由山东智胜厨房设备有限公司提供。山东智胜厨房设备有限公司位于山东省滨州市博兴县兴福镇东工业区。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前智胜厨业在机械加工中享有良好的声誉。智胜厨业取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。智胜厨业全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。同时本公司还是从事水饺炉，煮饺子锅，水饺分煮炉的厂家，欢迎来电咨询。
