商用厨房设备-安徽万大(在线咨询)-安徽厨房设备

一、炉具设备炒炉是作为酒店厨房设备中基础之一，商用厨房设备，我们可以在酒店的菜单中看到很多小炒的菜谱，要想做出佳肴小菜肯定不能缺少我们厨师常用的炉具，一般可以分为大小火炒炉，大炒炉主要是针对需要旺火加工的菜系，而小炒类菜肴可以通过小炒炉进行加工。 二、蒸柜设备炒一蒸二是酒店菜系中的排行，不锈钢厨房设备，在广东深圳这个地方菜系以清淡为主的粤菜，安徽厨房设备，用的多的厨具设备应该属于蒸柜

消毒设备一个酒店的回头客户多不多价格、口味、服务很重要，但是我们也不能忽略卫生这块，而餐具、器皿的消毒是卫生的重要来源，所以酒店采购设备时一定不能缺少消毒柜，当然也有很多酒店都把餐具消毒都直接承包给消毒公司。开餐厅需要的厨房设备怎么挑选呢？基本的就是调料台、冰箱、消毒柜、洗碗机、燃气灶、油烟机等，设备的质量与安全问题会威胁操作人员生命安全、带来严重的食品安全事件等

西餐厨房出品应程序化，同时尽可能使生产线路短．保证西餐厨房加工、生产、出品流程的连续畅通。西餐厨房应尽量将所用功能间安排在同一楼层，并力求与营业场所靠近或相邻，厨房设备公司，呈辐射状布局。当然，还需要综合考虑现场实际情况。厨房功能区域、作业点应安排紧凑，主食生产动线、副食品生产动线、餐具洗涤动线应各行其道，不可交叉或重叠，以满足西餐厅生产效率快的流水作业和省时、减少劳动消耗的需求。