液压升降滚揉机性能特点：
1、采用PLC全电脑控制，自动运行，个性化工艺参数，均可在触摸屏上设定，操作方便、运行安全可靠。
2、采用变频无级调速，启动平稳。运转速度在3～12 r.p.m范围内连续可调。适应多种加工工艺。
3、采用呼吸式滚揉原理，香酥肉大型液压滚筒机使用说明，使原料肉在滚揉时交替处于真空及常压状态，能有效缩短滚揉时间。
4、备有制冷系统，制冷方式为半圆管，盘管式冷却，并备有保温层，呼吸真空全自动控制。
5、采用德国技术，真正实现全自动，自动开关门，提高工作效率，运行平稳，故障维修少。
6、采用卧式倾斜滚揉，滚揉效果明显改善。
液压真空滚揉机采用液压翻转系统，装载和卸料性能都很好，具有以下优良性能：
1.启动平稳 启动时对机器及各部件的冲击都比较小，减少了对机器的损伤。
2.触屏控制 对工艺流程进行分布设定，能满足多种产品的加工要求。
3.变频调速 根据生产工艺设定不同的运转速度。
4.出料彻底 采用液压翻转系统，倒料完全彻底无死角，清洗很方便。
5.一机多桶 滚揉桶和机架实现分离，能多桶运转。
6.桨叶结构 可根据滚揉物料和滚揉力度选择不同结构的桨叶。
7.噪音很低 减速机驱动产生的噪音比较小。
液压升降滚揉机采用减速机直连驱动，运行躁声更低，效率更高。液压滚揉机，相比普通真空滚揉机的机型具有更大的装载能力和更方便的卸料功能。 适用于西式香肠，火腿，培根，烤肉以及传统中式禽类、酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。
在肉制品加工中的优势逐渐凸显，设备应用范围扩大，同时其生产技术也在持续发展，目前市面上的滚揉设备可分为真空滚揉机、自呼吸式真空滚揉机、全自动真空滚揉机、偏口式真空滚揉机、无菌真空滚揉机、变频真空滚揉机等系列，不同类型的设备性能也不尽相同，可以满足不同企业的生产需求。香酥肉大型液压滚筒机使用说明
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